Як відкрити устрицю
У ресторанах устриці подають відкритими. Але якщо ви вирішили вперше поласувати морським делікатесом будинку, мабуть, не знаєте, як відкрити устрицю і подати її на стіл. Щоб докласти мінімум зусиль, не поранитися і не зламати кухонний ніж при відкритті устриць, придбайте спеціальний устричний ніж і дотримуйтесь інструкції сайту "Запитай, Як".
Устричний ніж - міцне пристосування зі зручною рукояткою, обмежувачем, коротким лезом і гострим кінчиком. Труднощі, можливо, виникнуть з відкриванням першої устриці, але докладені зусилля і швидко приходить досвід, дозволять майстерно відкрити дюжину раковин.
Як відкрити устрицю:
1. Промийте молюска під струменем холодної води, жорсткої щіточкою зчистіть з раковин залишки піску.
2. Складіть в кілька разів рушник і оберніть їм устрицю, щоб не поранитися об гострі раковини. Покладіть устрицю на стіл плоскою стулкою (кришкою) вгору і міцно притисніть рукою до столу.
3. Самий складний момент відкриття устриці. Вставте кінчик устричного ножа між стулками загостреного краю раковини і з зусиллям рухайте, обертайте ножем поки не почуєте клацання і стулки НЕ прочиняться.
4. Проведіть ножем уздовж верхньої стулки і перережьте мускул, який тримає дві стулки закритими. Щоб не пошкодити тіло молюска, притискайте ніж до верху.
Відкрийте устрицю, обережно, щоб з раковини вилився сік. Видаліть оскільки раковини. Верхню стулку викиньте.
5. Проведіть ножем під тілом устриці і перережьте нижній м'язів, на якому тримається молюск в раковині.
Тепер устриця вільно знаходиться в стулці і готова до подачі на стіл.
Щоб перевірити жива чи устриця, проведіть кінчиком ножа по краю тіла молюска. Жива устриця повинна скорочуватися. Свіжі устриці видають приємний морський аромат. Втім, читайте, як вибрати устриці.
Як їсти сирі устриці
Покладіть устриці на блюдо з льодом, не забудьте про лимончик. Полийте устрицю лимонним соком, випийте сік і насолоджуйтеся чудовим смаком делікатесу. Не ковтайте устриці цілком, а, як справжні гурмани, ретельно пережовувати. І приємного вам апетиту!
Дивіться відео про те, як відкривати устриці. 2 способи:
Афродизіаки для чоловіків в продуктах Афродизіаки - це речовини, які активують процес збудження у чоловіків і жінок, розпалюють пристрасть. У наші дні можна купити, наприклад, парфуми з ними в складі, проте є спосіб простіше - їх можна просто включити в раціон. Існують досить сильні…
Як відкрити чакри? Ні для кого не секрет, що кожна людина має енергію, і всі ми обертається в одному енергетичному полі. А за нашу життєву силу відповідають енергетичні центри, іменовані чакрами. Саме в них утворюється і знаходить найбільш інтенсивну силу вся наша…
Як перестати гаркавити? Проблеми з промовою зустрічаються і у дітей, і у людей дорослих. Одна з найпоширеніших проблем - складність з вимовою звуку «р». Багато попросту замінюють її літерами «л» або «до», деякі просто ковтають «р». Як перестати гаркавити, знає кожен…
Правильне харчування для чоловіків Чоловіки і жінки дуже не схожі один на одного, не дарма кажуть, що жінки з Венери, а чоловіки з Марса. У нас різна фізіологія, різний обмін речовин, ми по-різному мислимо, ми по-різному сприймаємо світ і природно у нас різний рівень здоровья.В цій…
Як відкрити пляшку вина без штопора Іноді виникають безглузді ситуації, коли пляшка вина приготована, охолоджена, гості налаштовані, а келихи все ще порожні і штопор кудись запропастився. І тут його немає, і там. Як відкрити пляшку вина без штопора?Відкрити пляшку вина без цього…
Як розколоти кокос Тим, кого раптом зацікавило питання, як розколоти кокос, ми готові дати вичерпну відповідь. Відкрити кокос можна швидко і без особливих зусиль, озброївшись викруткою і молотком. Так, так ... Кокос НЕ фрукт, що не овоч, а горіх з дуже міцною…
Як вибрати устриці Чимало шанувальників витонченого смаку устриць. Тим з вас, хто бажає ризикнути спробувати або починає насолоджуватися вишуканим смаком цього морепродукту будинку, пізнавши його в ресторані, корисно знати, як вибрати устриці.Морський делікатес не…
Що таке кошерна їжа Список строгих релігійних приписів - це кашрут або кошер. Прийшов значення кашрут з іудаїзму. Приписи відносяться не тільки до техніки приготування їжі, продуктів харчування, а й до одягу, косметики, часу вживання їжі.Що таке кошерна їжаПравовірні…
Як відкрити кільки ложками і тапком Коли грошей катастрофічно не вистачає, що часто буває у студентів, а їсти хочеться, то рятує звичайна кілька в банку - їжа на всі часи і для кожної людини. Варто баночка кільок досить не дорого, зате з них можна приготувати практично все, що…
Як правильно обробляти курку У наш час курка стала мало не основною їжею людини: дешево і сердито. Зіпсувати курку практично не можливо. Безліч страв можна приготувати з курячого філе і з грудок. Також курку запікають, варя, смажать. Благо курку та іншу птицю можна купити на…
Як приготувати шашлик з морепродуктів Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп…
Як обробити кролика Зазвичай кролики у продаж надходять в неразделанном вигляді. Але не завжди у ваші плани входить приготувати кролика цілком.Як правильно обробити кролика, знають не всі. М'ясо кролика легше обробляти перед приготуванням і легше готувати, якщо його…
Як вибирати мідії Серед прихильників морепродуктів одним з найбільш популярних страв вважаються мідії. Це легко пояснити: по-перше, даний продукт - джерело вітамінів, мікроелементів і протеїну, по-друге, він володіє вишуканим і ніжним смаком і, по-третє, має досить…
Морепродукти і їх користь Унікальним корисним продуктом вважається морське м'ясо. Цінним джерелом найважливіших біологічних речовин є риба. Але морепродукти: краби, креветки, кальмари, устриці, омари, восьминоги, морська капуста, лангусти володіють більш високою харчовою…
Як відкрити кокос Це раніше ми бачили кокоси тільки в мультфільмах і старих фільмах про Робінзона, сьогодні майже кожен знає як відкрити кокос, а хто не знає, може дізнатися з нашої статті. Це тільки не досвідченій людині може здатися з боку, що завдання майже не…
Як точити олівець для очей Як і звичайний олівець, контурний олівець для очей періодично нужноточіть, оскільки провести тупим кінчиком чітку лінію по краю століття - завдання неіз легенів. Процес заточування косметичного олівця не відрізняється складністю ісостоіт з декількох…