Як вибрати устриці
Чимало шанувальників витонченого смаку устриць. Тим з вас, хто бажає ризикнути спробувати або починає насолоджуватися вишуканим смаком цього морепродукту будинку, пізнавши його в ресторані, корисно знати, як вибрати устриці.
Морський делікатес не тільки дивовижно смачний, але і володіє небувалими корисними властивостями. Це дуже чистий, легко засвоюваний продукт з невеликою кількістю калорій.
Особлива цінність двостулкового молюска - в його свіжості. Справжні гурмани їдять устриць сирими, без теплової обробки і, погодьтеся, що вживати зіпсовану устрицю зовсім не корисно і загрожує отруєнням.
Кожен поважаючий себе маркет має у продажу устриць, але купувати їх слід в сезон - з вересня по квітень. Різновидів устриць маса, в основному вони мають одну плоску і другу злегка опуклу раковину.
Як вибрати устриці
1. Щільно закриті устриці.
100-відсотковою гарантією свіжості устриць є щільно закриті і неушкоджені раковини. Якщо вам вдається мало відкрити раковини устриць, вони повинні миттєво закритися.
2. Молюски мають бути важкими.
Якщо ви по черзі візьмете в руку устриці, то помітите різницю у вазі. Відмовтеся від устриць, які, в порівнянні з іншими, надто легкі.
3. Якщо злегка відкриті раковини устриць.
М'яко постукайте устрицями по поверхні і переконайтеся, що кожна устриця закриває свої раковини.
Після придбання живих устриць, до подачі на стіл, зберігайте їх у холодильнику не більше 5-6 днів, загорнувши в мокрий рушник і поклавши на лід. Для того щоб відкрити раковини устриць, використовуйте устричний ніж, попередньо змивши з раковин пісок і мул під струменем холодної води. При необхідності скористайтеся щіткою.
Бажаємо зробити правильний вибір і насолодитися незвичайним смаком устриць!
Як відкрити устрицю У ресторанах устриці подають відкритими. Але якщо ви вирішили вперше поласувати морським делікатесом будинку, мабуть, не знаєте, як відкрити устрицю і подати її на стіл. Щоб докласти мінімум зусиль, не поранитися і не зламати кухонний ніж при…
Що не можна їсти вагітним І ось диво сталося! Ви побачили дві заповітні смужки, які красномовно говорять, що ви вагітні. Вас охопила і тривога, і радість, і страхи, і сумніви. Деякі жінки вагітність сприймають, як хвороба укладають себе в ліжко, обмежують у їжі.Начитавшись…
Де можна купити столові прилади У середині червня поточного року в Іспанії, в місті Альбасете, пройшла чергова щорічна Міжнародна виставка посуду і різноманітних столових приладів «Feria Cuchilleria - 2013» - на ній були представлені нові колекційні розробки кращих дизайнерів.…
Як готувати гребінці Велика кількість різноманітних продуктів в наших супермаркетах робить багатьох справжніми гурманами. Звичайно, сьогодні нікого не здивувати салатами з морепродуктів, адже це блюдо стало одним з найулюбленіших на свята і часто такі салати готують на…
Як позбутися від тарганів Найнеприємнішими сусідами і співмешканцями людини є таргани. Те, що таргани вороги роду людського, сказати не можна. Вони вносять вклад в очищення наших осель, під'їду недоїдки. Таргани ображають естетичні почуття людини. Ці комахи самі всюдисущі…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати шашлик з морепродуктів Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп…
Як вибирати мідії Серед прихильників морепродуктів одним з найбільш популярних страв вважаються мідії. Це легко пояснити: по-перше, даний продукт - джерело вітамінів, мікроелементів і протеїну, по-друге, він володіє вишуканим і ніжним смаком і, по-третє, має досить…
Як вибрати газову колонку Сучасний ринок опалювальної техніки сьогодні пропонує величезний вибір різних газових колонок від різних виробників. І вибір насправді великий. Розібратися в такому розмаїтті часом досить складно, тому необхідно звертати увагу на декілька…
Як вибрати сидіння водія Людина, яка проводить за кермом не менше 3-х годин поспіль, має сидіти в автомобілі зручно і комфортно, щоб керувати машиною і якомога менше стомлюватися при русі. Величезну роль для нормальної їзди має крісло водія, адже у середньостатистичній…
Морепродукти і їх користь Унікальним корисним продуктом вважається морське м'ясо. Цінним джерелом найважливіших біологічних речовин є риба. Але морепродукти: краби, креветки, кальмари, устриці, омари, восьминоги, морська капуста, лангусти володіють більш високою харчовою…
Чи потрібно чистити вуха Дивно, але був час, коли люди середньовіччя чистили вуха копоушамі. Копоуші - це спеціальні ложечки, призначені для чищення вух, які завжди були при собі. Жінки вплітали їх у коси або прикріплювали до сумки для рукоділля, а чоловіки носили їх на…
Печінкові оладки Страви з печінки корисні та поживні, але багато господинь не дуже люблять готувати печінку, так як з цим продуктом багато роботи і метушні. Але ми пропонуємо вам виключно простий і смачний рецепт, який сподобається навіть вибагливим дітям, а адже…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Як почистити вуха кошеняті Про важливість гігієнічних процедур для кішок знає кожен господар. Дажездоровому дорослій тварині необхідно час від часу чистити вуха. Етопозволіт попередити розвиток багатьох серйозних і навіть смертельних для любімцазаболеваній. Про те ж, як…