Як приготувати шашлик з морепродуктів
Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп на пару хвилин, а морепродукти і молюски великого розміру потрібно ділити на порційні шматочки. Готувати їх найкраще замотавши в фольгу і додати масло рослинне.
Креветки, приготовані на барбекю
Змішуємо столову ложку соняшникової олії, сік половини лимона, 150 гр. сметани або йогурту, спеції тандури. 150 гр. очищених креветок додати в маринад, добре перемішати і на півгодини залишити маринуватися. Дерев'яні шампури замочити на 20 хвилин у воді. Мариновані креветки нанизати на шампури і готувати на барбекю до рожевого кольору. Другу половинку лимона порізати дольками і прикрасити викладені на блюдо готові креветки.
Креветки в грилі
Креветки (16 шт.) Почистити, помити, просушити серветкою або рушником. Змішати 125 гр. оливкової олії, сік одного лимона, зелень селери і петрушки і добре перемішати. Креветки покласти в отриману суміш і годину промаринувати. Заморожені креветки маринувати 2-3 години. Гриль гарненько нагріти, нанизати креветки на шпажки і покласти на решітку. Час приготування хвилин 5-7. Перед закінченням приготування посолити.
Мідії на вугіллі
Під холодною водою промити 0,5 кг свіжих мідій. Усі пошкоджені раковини викинути. Взяти чотири шматки подвійний фольги і розкласти на них мідії. Подрібнити цибулю, бекон (150 гр.), Часник (2-3 зубки), змішати все і посипати сумішшю мідії. Краї фольги загнути до верху і по трохи залити сухий сидр (250 гр.). Запечатати фольгу конвертом і на вугіллі готувати 10-12 хв. Всі мідії, що не розкрилися потрібно викинути.
Шашлик з осетрини
500 гр. філе осетрини очистити від шкіри і кісток, порізати маленькими шматочками. У неглибокий посуд скласти осетрину, посолити, поперчити, лимонним соком (50 гр.). Поставити на 10-15 хвилин у холодне місце. Нанизати мариновані шматочки на шампур і готувати на вугіллі. Прикрасити зеленню.
Устриці на шпажках
Очистити і помити 24 шт. цибулі сіянцю. Помістити його в каструлю і залити червоним сухим вином (250 гр.) І 8-10 хвилин поварити. Відвар процідити, охолодити і додати в нього сік з одного лимона і дрібно порізану зелень. Консервовані або свіжі устриці надіти на шампури перекладаючи шматочками копченого сала та цибулею і на 30-40 хв покласти у відвар. Потім посолити, поперчити, полити олією і покласти на фольгу. Смажити устриці потрібно 10-12 хв.
Шашлик з гребінців і креветок з медом
Дерев'яні шампури вимочити у воді. Креветки (500 гр.) І гребінці (250 гр.) Почистити, помити і, чергуючи, надіти на шампури. У посудину влити 2 ст. л. соєвого соусу, 65 гр. соусу для барбекю, 2 ст. л. хересу. Все змішати, залити шашлик і в холодильник на ніч. Барбекю гарненько прогріти і 5 хв смажити шашлик. При приготуванні шашлик потрібно змащувати маринадом.
Страви з соусами М'ясне блюдо або будь-яке інше вже саме по собі є смачним, але якщо до нього приготувати соус, це додасть пікантності і приємного аромату. Часом соус може кардинально вплинути на смак страви, тому варто хоч раз спробувати, щоб у цьому…
Що приготувати в літню спеку Прийшло літо, спека червень .... У таку спеку за день ми випиваємо енну кількість води. Вода водою, а їсти потрібно. Але коли на вулиці температура зашкалює, є звичні голубці, котлети, гарячий борщ з часником зовсім немає бажання. І стає питання: що…
Як фарширувати печериці Те, що особливим попитом у нашій країні користуються печериці це факт. Подобаються вони багатьом, оскільки мають низьку калорійність (на 100 гр. Близько 30 ккал). Печериці вживають навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.Печериці використовують для…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати форель Готувати страви з форелі потрібно з усією відповідальністю, тому що цю рибу вважають благородною. Форель одна з недешевих риб і дозволити собі вживати її щодня не всі можуть.Як приготувати форельВи вирішили приготувати урочисту вечерю. Зверніть…
Як приготувати горбушу У дієтичному, дитячому, повсякденному харчуванні рибні страви використовуються широко. Завдяки смаковим особливостям і харчовим цінностям, в нашому харчуванні, риба має більше значення. На наше здоров'я впливає сприятливо.Найсмачнішим, корисним і…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати шашлик з сьомги Мало хто відмовиться від смачного, соковитого, з димком шашлику? Шашлик можна приготувати з свинини, баранини, телятини, курячого м'яса, риби. Урізноманітнити своє меню можна шашликом із сьомги. Приготувати шашлик з сьомги можна на багатті і вдома…
Як приготувати шашлик в духовці Шашлик люблять якщо не всі, то більшість людей. А як іноді хочеться, замаринувавши відро шашлику, разом з родиною і друзями вийти на природу відключитися від домашніх і робочих турбот, розслабитися, і просто відпочити і поїсти смачних шашликів. Але…
Як приготувати качку по-пекінськи У Пекіні качка по-пекінськи найпопулярніша страва, так само як у нас качка з яблуками. Ця страва має багатовікову давню історію. Рецептів приготування качки по-пекінськи два. В одному рецепті качка готується над відкритим вогнем у підвішеному стані,…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Соуси для шашлику Хто з нас не любить ароматний, пахне димком шашлик? Це не просто смачну і поживну страву, це - цілий ритуал! З настанням перших теплих весняних днів, під час літнього відпочинку або під Новий рік - у будь-який час року до поїздки з друзями або з…
Смажені креветки М'ясо креветок - улюблений делікатес багатьох людей і прекрасний продукт для здорового харчування. У ньому міститься дуже небагато калорій і шкідливих жирів і велика кількість високоякісного протеїну. Креветки можуть служити прекрасною основою для…