Що таке кошерна їжа
Список строгих релігійних приписів - це кашрут або кошер. Прийшов значення кашрут з іудаїзму. Приписи відносяться не тільки до техніки приготування їжі, продуктів харчування, а й до одягу, косметики, часу вживання їжі.
Що таке кошерна їжа
Правовірні євреї повинні вживати кошерну їжу. Кошерна це їжа правильна, приготована особливим способом, відповідно з єврейськими законами. Всі види їстівних рослин вважаються кошерними, але не всі види риби, птиці, тварин вважаються кошерними. Кошерними вважають особливим чином забитих тварин, птахів і риб. Кров з них повинна бути вилучена повністю. Нечистою твариною у віруючих євреїв вважається свиня. Тому ні сало, ні жир, ні м'ясо свині, ні за яких обставин, не буде кошерним.
Що їсти можна, а чого не можна
М'ясо парнокопитних (розділені копита) жуйних тварин вживати в їжу можна. Свиня, заєць, верблюд непридатні в їжу тварини, хоч і парнокопитні, але жуйку вона не жують. Також не годиться в їжу вбите на полюванні і хвору тварину. На згадку про Якова, якого поранив у стегно ангел, стегно тварини з неудаленнимі сідничного нерва, а також сало біля кишечника та шлунка вживати в їжу не можна. Кошерним вважається м'ясо, якщо тварина правильно забито, а м'ясо правильно оброблено. Стежать за кошерний і якістю м'яса резник і машгіах. Резник правильно обробляє м'ясо, а машгіах перевіряє м'ясо, видаляє не кошерні частини і ставить, що підтверджує кошерность друк.
Риба з плавниками і лускою вважається кошерної. Чи не кошерними вважаються морепродукти: краби, омари, устриці, креветки і чорна ікра, хижі види риб, а також вугор і сом. А ось червона ікра вважається кошерної.
Кошерним вважається м'ясо свійської птиці: голубів, гусей, курей, індички, а ось м'ясо пеліканів, сови, орла, чаплі, страусів НЕ кошерне. Це птахи, які харчуються падаллю або хижі. Багато видів птахів, описаних в Торі, ідентифікувати так і не вдалося.
Комах, жаб, змій, черв'яків вживати в їжу заборонено Торою. Тільки чотири види сарани дозволено вживати. Кошерними вважаються будь-які рослинні продукти, але перед вживанням їх потрібно перевірити на предмет комах і слідів їх життєдіяльності.
М'ясні й молочні продукти, за законами кашрута, змішувати не можна. Між прийомом м'ясної і молочної їжі перерва має бути не менше шести годин і дві години між молочної і м'ясної. Ось тому бутерброд з ковбаскою та сиром вживати не кошерно.
За законами кашрута їжу м'ясну і молочну готують окремо. Тому, посуду має бути два набори і зберігатися вона повинна окремо. У багатьох будинках є дві кухні, а в будинках простіше - дві плити.
Хлібобулочні вироби та вино вважаються кошерними, якщо вони зроблені не євреєм. Вживати їх правовірним євреям категорично не можна.
Чим харчуватися в строгий пост Після Масляної настає строгий пост. Постити чи ні, кожен вирішує сам, а утримання від їжі тваринного походження має бути усвідомленим. Деякі люди вважають, що під час посту потрібно їсти хліб і пити воду. Але таких непотрібних позбавлень не…
Що можна їсти при розладі У людей, які відчувають проблеми з кишечником і шлунком, різні розлади, що супроводжуються діареєю і болем, виникають особливо часто. Ці неприємності завдають багато серйозних незручностей, а іноді і змушують змінювати спосіб життя людини, оскільки…
Що не можна їсти вагітним І ось диво сталося! Ви побачили дві заповітні смужки, які красномовно говорять, що ви вагітні. Вас охопила і тривога, і радість, і страхи, і сумніви. Деякі жінки вагітність сприймають, як хвороба укладають себе в ліжко, обмежують у їжі.Начитавшись…
Дієта номер 5 Дієта номер 5 призначається лікарем при таких серйозних захворюваннях як холецистит, панкреатит, гепатит, коли пацієнт перебуває в стадії одужання. Меню дієти номер 5 складено таким чином, щоб максимально зняти навантаження з печінки і жовчного…
Дієта при атеросклерозі Захворювання серця або судин діагностуються після 50 років у кожного третього жителя країни. І найчастіше до розвитку цих захворювань призводять часті стреси і неправильне харчування. Як правило, спочатку у людини розвивається атеросклероз, про яке…
Які продукти можна вживати увечері і які не варто Те, що наїдатися перед сном шкідливо для здоров'я, відомо кожній дорослій людині. Вважається, що коли їмо на ніч, людина завдає серйозної шкоди своєму організму, а також сприяє швидкому старінню організму.Не пізніше шести годин вечора повинен…
Як правильно вживати диню Прилавки магазинів і ринків просто завалені жовтими запашними динями, адже почався динний сезон. Але й почастішали випадки харчових отруєнь. Це пов'язано не з тим, що щось не так з динями, а з тим, що багато хто не вміють правильно їсти диню.Ознаки…
Як вибрати сало Сало - наш стратегічний і улюблений національний продукт, який можна їсти в самому різному вигляді. Хтось любить сало у вигляді шкварок з цибулею і часником, інші їдять його сирим, а хтось обирає сало з прорости. Сало стало символом України і без…
Чому стають вегетаріанцями Останнім часом все більше стає популярним таке явище як вегетаріанство. У зв'язку з цим в деяких країнах відкриваються ресторани, де відвідувачам пропонується величезний вибір вегетаріанських страв і овочевих барбекю. Спочатку вегетаріанство було…
Продукти для роздільного харчування Головний принцип роздільного харчування полягає в правильному поєднанні продуктів. Якщо поєднувати поєднувані продукти, що надходять в організм, то вони будуть краще засвоюватися, а тіло не обросте зайвими кілограмами. Вперше про принципи…
Продукти, що містять омега 3 Як визначати якість продуктів, які людина вживає в їжу, багато хто знає. Багатьом відомо також і про корисні, а іноді й цілющі властивості деяких продуктів. Але які бувають продукти, що містять Омега 3, які благотворно впливають не тільки на…
Отруйні гриби Прості правила здорового способу життя кажуть, що ті продукти, які викликають підозру, краще не вживати. До таких продуктів в першу чергу відносяться гриби. Навіть найкращі і їстівні гриби можуть виявитися отруйними і викликати токсичний синдром.…
Чим годувати птахів взимку в годівниці Перш ніж насипати в годівницю корм варто пам'ятати, що кожен вид птіцпрідержівается певного типу корму, і від того, що ви дасте, буде залежати і видовий склад. Тому варто задуматися, а яких птахів ви бихотелі бачити у себе.Немаловажнуюроль грає і…
Чому мусульмани не їдять свинину? У перекладі на арабську мову «віра» звучить як «іман», що побічно означає забезпечення безпеки. Виконання «законів божих» у мусульман невідривно пов'язане із забезпеченням власної безпеки. Тому мусульмани не їдять свинину.Але що такого небезпечного…
Чому у птахів немає сечового міхура? Чому люди не літають як птахи? Досить частий питання ... І дійсно, як добре було б підняти руки до неба і полетіти туди, куди було необхідно. І тоді не потрібні ні літаки, ні машини, ні потяги. Чому люди не літають як птахи?Тому що не дано природою.…
Чому у птахів немає зубів? Птахи - дуже цікаві створення. Здавалося б, харчуються вони досить твердою і грубою їжею, проте зубів у порожнині рота не мають. Чому у птахів немає зубів і яким чином вони подрібнюють їжу для полегшення перетравлювання?Насправді, зуби у птахів є,…