Як відварити мідії
Мідії - найдоступніше і улюблене блюдо з морепродуктів. «Запитай, Як»Пропонує простий спосіб, як відварити мідії, в результаті якого ви насолодитеся оригінальним смаком ніжних, м'яких мідій.
Варимо мідії:
- Перед приготуванням промийте мідії холодною проточною водою і щіточкою почистіть панцири.
- Покладіть мідії в каструлю з холодною водою. Викиньте мідії, які не зачиняються.
- Закип'ятіть трохи підсоленої води і опустіть в неї мідії, додайте білого вина або трохи готового соусу для морепродуктів або риби.
- Накрийте кришкою і варіть не більше 5-7 хвилин на маленькому вогні. Якщо відварювати мідії довше, вони стануть "гумові".
- Дістаньте мідії з води і обов'язково викиньте ті мідії, які не відкрилися в процесі відварювання.
- Викладайте мідії на блюдо, поперчіть, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Як відварити мідії на пару:
Закип'ятіть у великій каструлі воду, додайте сіль, біле вино або соус для морепродуктів. Помістіть мідії в друшляк і поставте на каструлю, накрийте кришкою. Коли всі мідії розкриються, викладайте їх на блюдо.
Як відварити очищені мідії:
Промийте мідії в прохолодній воді і опустіть в киплячу підсолену воду.Туда ж можна додати сік одного лимона, лавровий лист і зелень, стакан білого вина або соус.
Варіть мідії не більше трьох хвилин.
Морепродукти добре поєднуються зі спагеті, овочами і використовуються для приготування салатів.
Смачного!
Як готувати рисовий суп Рис - унікальна злакова культура, яка є основою харчування багатьох народів. Що міститься в ньому рослинний білок містить самий збалансований серед всіх злаків склад амінокислот, що підтримують м'язову силу. У рису найвищий коефіцієнт засвоюваності…
Як маринувати цибулю Маринований лук - це відмінна закуска, один з компонентів багатьох салатів і прикраса для багатьох страв. Маринований лук добре поєднується з такими стравами як шашлик з баранини, антрекот, ескалоп, відбивні і т. д. А деякі господині подають…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати артишоки Артишок - це невисока рослина, зовні схожа на реп'яхи, проте замість Реп'єв його стеблинки прикрашають бутони-набалдашники. Ось їх-то і вживають в їжу. Артишок має приємний в кусом, тому активно використовується в кулінарії. Сьогодні розповімо про…
Як приготувати шашлик з морепродуктів Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп…
Як вибирати мідії Серед прихильників морепродуктів одним з найбільш популярних страв вважаються мідії. Це легко пояснити: по-перше, даний продукт - джерело вітамінів, мікроелементів і протеїну, по-друге, він володіє вишуканим і ніжним смаком і, по-третє, має досить…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Морепродукти і їх користь Унікальним корисним продуктом вважається морське м'ясо. Цінним джерелом найважливіших біологічних речовин є риба. Але морепродукти: краби, креветки, кальмари, устриці, омари, восьминоги, морська капуста, лангусти володіють більш високою харчовою…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…
Солодкі супи Суп - у звичному розумінні цього слова є першою стравою, на основі овочевого, м'ясного або грибного бульйону. Тим не менше, існують рецепти солодких супів, які подаються як десерт. Для приготування солодкого супу використовується фруктовий відвар…
Суп з фрикадельками У російській кухні супи займають почесне місце завдяки їх поживності і відносній легкості для шлунка. А суп з фрикадельками вважається одним з найпопулярніших супів, який особливо подобається дітям. Але й дорослі ніколи не відмовляться від…
Заливна риба Ця страва традиційно є святковим, які готуються найчастіше для особливо урочистих випадків - на Новий рік, день народження або Різдвяний стіл. Тому воно повинно бути не тільки приємним на смак, але і красиво прикрашеним. Деякі господині навіть і не…
Чим годувати скалярій в акваріумі Скалярии - одні з найулюбленіших і популярних акваріумних риб. Родінойетіх видів є тихі води Південної Америки з густими водоростями і медленнимтеченіем. Любителі акваріумів почали розводити цих риб близько століття назад.Популярность скалярій можна…