Як зважити без ваг
У кожної господині іноді виникають ситуації: готуєш ніби все за рецептом, а страва виходить не таким смачним, як завжди, пиріг не так пишен, як минулого разу ... Може продукти іншої якості або пропорції рецепта не зовсім точно дотримані? Як зважити без ваг і витримати всі пропорції, якщо зламалися кухонні ваги або їх зовсім і не було в домі?
Ось кілька порад для господинь «Запитай, Як»:
1. Якщо для приготування страви вага використовуваного продукту дорівнює приблизно 1 кг, на допомогу прийдуть дві каструльки різного розміру і кілограмова пачка цукру.
Як підігнати масу продукту до 1 кг:
У каструлю меншого розміру поміщаємо пачку цукру і ставимо в каструлю більшого розміру. Потім наливаємо у велику каструлю воду до країв. Виймаємо цукор і кладемо борошно, рис, будь-який продукт, масу якого необхідно визначити. Якщо вода піднялася до країв, значить вагу продукту дорівнює вазі пачки цукру. Якщо нижче, відповідно, вага продукту менше - додаємо ще, поки вода не підніметься. І, звичайно, навпаки.
Це, як приклад, але можна поекспериментувати і з половиною пачки цукру і з упаковкою іншого продукту, відомої вам маси.
2. Господиням буде в допомогу для визначення невеликої маси продукту, таке:
У 1 столовій ложці - 30 г крохмалю або солі-
25 г борошна, цукрового піску, соди, вершкового масла або сметани-
20 г молока, води, меду, олії.
Звичайно це зміст відповідає, якщо не заповнювати ложки "з гіркою".
В 1 чайній ложці - 10 г борошна, цукру, солі, сметани, соди, вершкового масла-
7-8 г крупи-
5 г води, оцту, молока, олії.
Господині допоможе визначити масу продуктів і склянку з тонкими стінками.
У звичайному склянці - 160 г борошна;
250 г води, сметани або молока;
200 г манки, крохмалю, цукрового піску або гречки;
325 г меда-
220-230 г перловки, рису, гороху, пшона або квасолі
240 г рослинної олії.
3. Пам'ятайте, що приблизно однакову масу (близько 100 г) мають середні за розміром картоплина, помідор, огірок, яблуко. Цибулина і морквина (середні) - близько 75 м А вага шматочка цукру - 9 м
Сподіваємося, що всі ці дані допоможуть вам правильно зважити продукти без кухонних ваг і приготувати смачна страва.
Що можна приготувати з пачки сиру Буває, залишилася невелика кількість продуктів. І стає питання: що з них приготувати, щоб було смачно і не складно в приготуванні? У вас залишилася пачка сиру. Що з неї можна приготувати? Найперше, що спадає на думку - це випічка з сиру. Але далеко…
Як готувати лечо Однією з найулюбленіших домашніх заготовок на зиму в багатьох сім'ях є лечо. Діставши холодним зимовим вечором з льоху або холодильника баночку цього ароматного страви, глянувши на яскраві жовті, зелені та червоні шматочки перцю, ми відразу згадуємо…
Як готувати рибу в клярі Риба і морепродукти - незамінні продукти для правильного, здорового харчування. Завдяки величезній різноманітності сортів риби і страв, які з них можна приготувати, цей продукт широко використовується як в повсякденному раціоні людини, так і для…
Як готувати сирники Для поживного полудня або сніданку сирні сирники підходять якнайкраще. Готуються вони дуже швидко і просто і подобаються всім. А у вихідний день можна поекспериментувати і зробити сирники з різними наповнювачами - родзинками, вівсяними пластівцями,…
Як готувати вареники з вишнею Вареники з вишнею можна готувати в будь-який час року, не тільки влітку, зі свіжими ягодами, але й із замороженими. Якщо тісто робити без додавання яєць, а заварити його гарячою водою, то вийде чудово смачне пісне блюдо. Тому тут ми розповімо про…
Як лікувати застуду Сьогодні наша команда розповість вам, як лікувати застуду і всі її прояви: температура, кашель, нежить і біль у горлі.При високій температуріДві столові ложки оцту потрібно розчинити в 500 мілілітрах води. Намочити в цьому розчині ганчірочку,…
Як зробити тісто для піци Піца вважається дуже давнім стравою. А її винахід приписують Лукуллу - давньоримським полководцю. Проте до цієї страви схожі на піцу готували в Стародавній Греції і Месопотамії. Можна сказати, що піца з'явилася тоді ж, коли з'явилося перше тісто.…
Як вибрати натуральний мед Майже в кожній родині вдома є мед в баночці, який дуже часто використовується як ліки для лікування простудних захворювань. Але чи замислювалися ви, наскільки він якісний, що знаходиться у вас вдома. Адже сьогодні навіть мед буває низькоякісним, де…
Ледачі вареники У великій різноманітності приготованих страв ледачі вареники займають одне з не останніх місць. Багатьом шанувальникам української та російської кухні ліниві вареники припадуть до смаку. Це смачний, ситний, швидкий здоровий, та й чудовий сніданок,…
Пироги із млинців Напевно, кожен знає, як приготувати млинці. Та й рецептів млинців існує велика кількість. Однак млинці можна розглядати не тільки як самостійне блюдо, але і використовувати їх в якості коржів у більш складних стравах. Сьогодні поговоримо про пироги…
Прісне тісто Ми вже не раз розповідали вам про страви, які можна приготувати з прісного тіста. Тому сьогодні ми вирішили розповісти вам про технології приготування цього виду тесту. Отже, прісне тісто може бути приготоване в декількох варіантах. Про кожного…
Рецепти з рисом в мультиварки Мультиварка - це каструля з програмним управлінням, в якій можна готувати перші, другі і треті страви. Залежно від функціональності побутового приладу, в мультиварки можна готувати на пару, пекти, смажити і варити. Також багато моделей мультіварок…
Солодкі супи Суп - у звичному розумінні цього слова є першою стравою, на основі овочевого, м'ясного або грибного бульйону. Тим не менше, існують рецепти солодких супів, які подаються як десерт. Для приготування солодкого супу використовується фруктовий відвар…
Така різна піца Піца, як і всі існуючі кулінарні шедеври, має свою історію. За своє існування піца пройшла шлях від Італії і розповсюдилася по всьому світу, ставши улюбленою стравою не тільки для простолюдина, як це було спочатку, але і для королів, принців і…
Торт Наполеон Всі ми любимо солодощі, особливо торти і смачні випічки, а ось і рецепт смачного торта Наполеон!Для приготування тіста на цей приголомшливий і смачний торт вам знадобляться наступні продукти: вершкове масло - 300 грам, пара яєць, приблизно 150 мл.…
Випічка з сиру Кисломолочні продукти з найдавніших часів користувалися любов'ю на Русі. А сир і випічка з нього - особливо. Ватрушками, пирогами з сиром зустрічали гостей, а християнське свято Великодня просто немислимий без однойменного сирного страви. Сир…