Меню для пікніка - задоволення для гурманів на свіжому повітрі

Зміст:

1. Пікнік влітку
2. Зимовий пікнік

Що може бути краще пікніка на природі? Це замечательнаявозможность подихати свіжим повітрям, помилуватися красивими пейзажами, провести час в приємній компанії і, звичайно ж, покуштувати улюблені блюда.Аппетіт на свіжому повітрі розгорається неабиякий, тому важливо тщательнопродумать меню для пікніка на природі- воно має бути смачним, корисним і поживним.

Пікнік влітку

Складно уявити літо без пікніка на відкритому воздухе.Наверное, багато в чому завдяки цьому ми всі так гаряче його і любимо. Предлагаемвашему увазі зразкове меню дляпікніка влітку.

Салат «Багатошарове задоволення»

Знадобиться:

• цибуля ріпчаста - 50 г;
• сир - 100 г;
• майонез - 200 г;
• яйця, зварені круто, - 3 шт .;
• майонез - 200 г.

Приготування:

1. Лук наріжте кубиками, залийте окропом і залиште нанесколько хвилин. Потім відіжміть і розкладіть на блюді.
2. Порубані яйця насипте зверху на цибулю.
3. На яйця рівним шаром викладіть натертий на дрібній тертці сир.
4. Останній шар складається з яблук, натертих на крупній тертці.

У процесі приготування кожен шар салату отдельносмазивайте майонезом, виключаючи яблука. Салат можна розрізати як пиріг.

Традиційна шурпа ізбараніни

Знадобиться:

• баранина - 0,4 кг;
• цибуля - 3-4 головки;
• борошно - 1 ст. л .;
• курдючное сало - 0,4 кг;
• зелень.

Для маринаду:

• цибуля - 1 головка;
• сіль;
• аніс;
• 3-відсотковий оцет - 200 мл;
• червоний перець.

Приготування:

1. Наріжте дрібними шматочками баранину, наріжте цибулю, залийте маринадом, ретельно перемішайте і поставте в прохолодне місце на 3 - 4 години.
2. Тепер м'ясо потрібно нанизати на шампури, в останню чергу накаливаетсякусочек сала. Посипте шашлик борошном і смажте під розжареним вугіллям.

Як гарнір підійде нарізану тонкими кільцями луки свіжа зелень.

Салат «Солодка казка»

Буде потрібно:

• яблука - 120 г;
• родзинки - 30 г;
• сметана - 30 г;
• морква - 120 г;
• мед - 30 г.

Приготування:

1. Очищені яблука та моркву наріжте соломкою.
2. Ізюм переберіть, ретельно промийте, потім змішайте з яблуками та морквою.

Заправте салат сметаною і медом, прикрасьте викладеними ізізюма фігурками і подавайте до столу.

Напій «Луч солнцазолотого»

Знадобиться:

• міцний настій шипшини - 1 склянка;
• сік чорної смородини - 1 склянка;
• журавлинний сік - 1 стакан;
• цукор - за смаком.

Приготування:

Змішайте всі види соків, доведіть до кипіння і остудіть. Дуже смачний напій, що бадьорить, прекрасно вгамовує спрагу іподнімающій настрій.

Зимовий пікнік

«Зимник пікнік» - звучить, звичайно, цікаво. Але чому б інет? На холоді бажання смачно поїсти нітрохи не менше. Як правило, зімніепікнікі влаштовуються поблизу с заміським котеджем або опалювальної дачей.Какіе ж страви та напої включити в менюдля пікніка взимку?

Шашлички «Вишукані»

Буде потрібно:

• філе курки - 0,6 кг;
• часник - 3 часточки;
• соус соєвий - 100 мл;
• лайм - 2 шт .;
• масло кунжутне - 2 ст. л .;
• імбир свіжий - 20 г;
• свіжий пекучий перець - за смаком;
• кунжут - 1 ст. л.

Приготування:

1. Куряче філе наріжте тонкими смужками. Замаринуйте його вместес часником, перцем, кунжутним маслом, соєвим соусом і подрібненим імбиром.
2. Тепер необхідно гармошкою нанизати м'ясо на шпажки.
3. Обсмажте шашлики на решітці, в кінці приготування посипте кунжутом.
4. Половинки лайма також обсмажте і подавайте разом з шашликами.

Блюдо виливає абсолютно дивовижний аромат, так що не дивуйтеся, якщо сусіди висловлять бажання приєднатися до вашої компанії.

«Полювання на ковбаски»

Не менш апетитне і смачне блюдо можна приготувати ізсамих звичайних мисливських ковбасок, які необхідно просто розрізати надвоє, обсмажити на решітці, потім укласти в лоток, облити спиртом і підпалити. Піта іліломтікі лаваша, прогріті на решітці, послужать чудовим гарніром до м'яса.

Можна ускладнити рецепт, проробивши в піті невеликий розріз іуложів в нього сулугуні із зеленню. Тоді корж треба буде загорнути у фольгу іпрогреть над вугіллям - вийде чудова імпровізація на тему хачапурі.

Десерт «Зимове сонце»

Обсмажте на грилі кружечки свіжого ананаса і половінкігрейпфрута. Сахара, які містить м'якоть, підсмажаться до карамелеобразногосостоянія, і зріз стане блискучим. Такий грейпфрут їдять точно так само, як ісвежій цитрус. Кружечки ананаса змащуються рослинним маслом, поджаріваютсяна решітці, наприкінці поливаються лаймовим соком, посипати подрібненою свежімбазіліком і уплітаються за обидві щоки.

Глінтвейн «Січневе диво»

Буде потрібно:

• червоне сухе вино - 0,75 л;
• коньяк - 100 мл;
• заварений чай - 300 мл;
• цукор - 100 г;
• кориця - 1 паличка;
• кардамон - 3 зерна;
• апельсин - 1 шт .;
• гвоздика - 5 шт .;
• запашний перець - 3 горошини.

Приготування:

1. Застроміть в апельсин гвоздику і розріжте його на двеполовінкі.
2. Змішайте чай з вином, нагрійте, не доводячи до кипіння, додайте спеції Ісахара.
3. Покладіть апельсинові часточки і підігрівати ще кілька хвилин також безкіпенія.
4. Після того як нагрів настоїться протягом 5 хвилин, приберіть апельсин соспеціямі і влийте коньяк. Ще більше рецептів глінтвейну тут.

Яблучний тодди

Тодді - це один з різновидів грогу. Він представляетсобой суміш міцного алкогольного напою (віскі, бренді і т. п.) з медом (ілісахаром), гарячою водою, а також лимоном і спеціями (це можуть бути мускатнийорех, гвоздика або кориця або їх комбінація).

Шотландці, наприклад, дуже люблять напій скотч-тодди з шотландським віскі. А ось жителі Сполучених Штатовпредпочітают віскі-тодди з бурбоном, посипаною зверху тертим мускатним орехом.Етот напій набув настільки широку популярність завдяки своїм согревающімсвойствам, також він є чудо-ліками від туги.

Знадобиться:

• віскі - 0,5 л;
• кориця мелена - на смак;
• цукор;
• тертий мускатний горіх;
• яблука - 6 шт .;
• вода - 0,5 л.

Для цукрового сиропу:

• вода - 250 мл;
• цукор - 250 г.

Приготування:

1. Спочатку приготуйте цукровий сироп. Для цього насипьтесахар в теплу воду, доведіть до кипіння і через хвилину зніміть з плити.
2. З очищених яблук вийміть сердцевінку, викладіть в жаровню, щедро полейтесахарним сиропом, посипте корицею і випікайте в духовці при 170 градусах напротязі 45 хвилин, час від часу поливаючи сиропом.
3. Викладіть яблука з сиропом в сотейник, потовчіть і гарненько перемішайте.
4. Додайте півлітра окропу, цукор, віскі і посипте мускатним горіхом.

Все-таки пропустити стаканчик-другий на морозі - миле дело.Еті напої не тільки збуджують апетит, але і прекрасно зігрівають благодарясодержащімся в них спецій.

Спробуйте включити в меню для пікніка запропоновані нами рецепти - впевнені, з етіміблюдамі ви відкриєте для себе нові грані задоволення на свіжому повітрі!

Пропонуємо рецепти салатів без майонезу.