Велика кількість різноманітних продуктів в наших супермаркетах робить багатьох справжніми гурманами. Звичайно, сьогодні нікого не здивувати салатами з морепродуктів, адже це блюдо стало одним з найулюбленіших на свята і часто такі салати готують на Новий рік. Але є один секретний інгредієнт, який зможе здивувати ваших гостей і називається він морський гребінець. Як готувати цей смачний морепродукт, щоб він розкрив весь свій вишуканий смак, знають кулінари і діляться секретами приготування гребінців.
Як вибрати морські гребінці
Найчастіше в магазині гребінці продаються в упаковках в глазурі, тому вибирати слід виходячи з ваги води в упаковці. Уважно подивіться, щоб гребінці були злиплими, цей дорогий морепродукт має ніжний смак, і його не можна заморожувати. Також часто морські гребінці продаються в раковинах. Раковина морського гребінця має саме ту форму, яка знайома багатьом з дитинства по картині Боттічеллі «Народження Венери». Морський гребінець - це м'яз раковини, і саме вона є цінним харчовим продуктом, який експортують по всьому світу.
Як варити морські гребінці
Морські гребінці смажать, тушкують, їдять сирими, але для приготування багатьох салатів гребінці потрібно правильно відварити. Для цього потрібно закип'ятити воду, додати в неї трохи солі і лавровий лист. Розморожені гребінці опустити у воду на 4 хвилини. Готовність відварених морських гребінців перевіряють так: якщо гребінець перестав бути прозорим, він повністю готовий. Відварені морські гребінці можна використовувати для приготування салатів, а також подавати з улюбленим соусом в якості окремого страви.
Як посмажити морські гребінці
Якщо ви любите вишукані страви на грилі, тоді морські гребінці припадуть вам до смаку, головне, правильно посмажити морські гребінці. Для цього розморожені морські гребінці маринують в оливковій олії, ароматних травах і часнику, солять і дають просочитися маринадом. У цей час потрібно розігріти сковороду гриль і смажити морські гребінці по 2 хвилини з кожного боку. Морські гребінці готові, коли з кожного боку з'явиться рум'яна кірочка і колір гребінця буде непрозорим. Подавати смажені морські гребінці можна з гарніром з італійської пасти.
Як гасити морські гребінці
Для гасіння морських гребінців слід приготувати соус. Вершки змішати з томатною пастою в пропорції 2: 1 і додати за смаком пряні трави. Далі в сотейнику розігріти соус, додати сіль за смаком і тушкувати морські гребінці під кришкою на повільному вогні 5-7 хвилин. Подавати морські гребінці з гарніром з рису.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі новини
Що приготувати з морської капусти Морські бурі водорості з роду ламінарії називають морською капустою. Цей найкорисніший і доступний морепродукт. Морська капуста корисна всім, оскільки містить багато йоду, вітамінів, заліза, натрію, магнію, клітковини, фруктози, полісахариди, мікро-…
Цікаві способи приготування раків Хтось скаже - ну як можна приготувати раків, відварити і з пивом, але це не так. Раки, не дивлячись на їх простоту, дуже делікатний продукт, і варіантів їх приготування є безліч. І якщо звичайні відварені раки здаються вам дуже банальним стравою,…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати спагетті карбонара Спагеті Карбонара - традиційно італійська страва відоме у всьому світі. У кожній країні, навіть в самій Італії, існує велика кількість спосіб його приготування. Відрізняються вони інгредієнтами, способами подачі і приготування. Але все ж,…
Як приготувати шашлик з морепродуктів Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп…
Як приготувати суші Достеменно відомо, що кулінарія це не просто результативність, а й цікавий процес! Крім того, застілля, коли гості розміщуються за величезним столом, а господарі розносять страви і підтримують розмову, пішло в минуле. Найбільш популярні прийоми…
Маринад для курки Куряче м'ясо відноситься до наших улюблених, і страви з курки завжди будуть актуальними на нашому столі. Приготувати з курячого м'яса можна багато різних страв, але одним з найулюбленіших буде курка-гриль і інші варіанти запеченої курки в духовці. А…
Стегенця на сковороді Що приготувати на вечерю? Це сакраментальне питання незмінно виникає у кожної жінки щодня. Хочеться і швидко, і недорого, приготувати смачну вечерю для всієї родини, щоб усі залишилися задоволеними і ситими. Якщо всі відомі рецепти ви вже перебрали…
Печінкові оладки Страви з печінки корисні та поживні, але багато господинь не дуже люблять готувати печінку, так як з цим продуктом багато роботи і метушні. Але ми пропонуємо вам виключно простий і смачний рецепт, який сподобається навіть вибагливим дітям, а адже…
Чому не можна пити морську воду Морська лінія берега у багато разів довше річкових долин, але ніхто ще не бачив, щоб тварини, не кажучи вже про людину, пили морську воду. Під час корабельних аварій, люди, що потрапили в море і перебували в ньому довгий час, вмирали від спраги.…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Соус сальса Соус сальса став настільки популярним по всьому світу, що сьогодні навіть самі звичні для нас страви можна подавати з цим цікавим соусом. А тим більше, різноманітність овочів і фруктів з екзотичних країн, робить наш раціон набагато різноманітніше.…
Випрямлення волосся Людина - істота досить загадкове, а про представниць слабкої статі і зовсім говорити не доводиться. Мало, хто здатний гідно цінувати те, що подаровано природою. Власниці красивих і рівних блискучих волосся йдуть на різні хитрощі, щоб хоч на один…
Морські рибки для акваріума Інтелектуальна праця здавна вимагав до себе особоговніманія в частині компенсації моральних витрат на його реалізацію. А якщо говорітьпроще, то для того, щоб заспокоїти нерви після тривалого просиджування закомпьютером, або в дорадчому залі,…