Як сушити полуницю
Сучасні господині освоїли багато способів заготовок і консервування полуниці. Вони знають, як варити полуничне варення, як закатати компот, правильно заморозити ягоду, а от як сушити полуницю, знають не багато. Є кілька нескладних рекомендацій, засвоїти які зобов'язана кожна господиня, на присадибній ділянці якої є кілька грядок смачною і корисною, ароматною і соковитою полуниці. Сушена ягода зовні схожа на чіпси, вони, звичайно, не можуть передати запах, характерний для свіжих плодів, але багато корисні мікроелементи і всі вітаміни зберігають.
Технологія сушіння ягід
Перед обробкою ягоду не варто мити під водою. Її необхідно нарізати тонкими пластинами і викласти на піддони в один шар. Не потрібно класти на поверхню відразу багато полуниці, кожна пластина повинна лягти на дно піддона. Якщо є в будинку спеціальна сушарка - це добре, але що робити, коли її немає? Пристосовуємо духовку. Її необхідно злегка прогріти до температури 45 градусів. Ягоду попередньо виставляється на сонці, щоб вона трохи подвяліть. Потім лист поміщаємо в духовку і стежимо за освітою вологи. Періодично ягоду потрібно витягувати і перевертати, розганяючи рушником повітря в печі. У ньому конденсується волога, яку потрібно видаляти. Час сушіння - 10:00. Ягода вважається готовою, коли вона скривиться, і при стиску не буде прилипати до пальців
Є ще один нескладний спосіб. Наші бабусі знали, як сушити полуницю без застосування печі або духовки. Вони викладали нарізану ягоду в один шар на білий аркуш цупкого паперу (сучасна господиня може взяти ватман), під нього підкладали кілька пачок складених вчетверо газет. Піддон виставляється в прохолодне, добре вентильований місце. Нарізана полуниця виділяє сік, він просочується газетами, тому години через чотири їх необхідно замінити сухими. Періодично ягоди потрібно помішувати, постійно змінювати газети, через чотири дні полуниця перетворитися на темні чіпси, корисні і смачні. У них збереглася більша частина корисних вітамінів і мікроелементів. Тепер ви знаєте, як сушити полуницю. А що з неї можна готувати?
Суху полуницю найчастіше додають в чай. Виходить дуже смачний і корисний напій. Просто залийте завареним окропом жменю чіпсів, через кілька хвилин вони разбухнут і віддадуть все те, що так ретельно зберігалося в процесі приготування. Багато кулінари додають суху полуницю в випічку. Тісто виходить ароматним, воно набуває природний красивий злегка рожевий відтінок. Спробуйте чіпси додати в яблучну шарлотку, у вас вийде дивовижний десерт.
Як морозити полуницю Коли збирається великий врожай полуниці, багато хто не знають, як їм зберегти все те, що з таким трудом було вирощено. Як робити солодкі заготовки на зиму, знають багато, але є один спосіб консервування, який допомагає максимально зберігати корисні…
Як сушити вишню Вишня містить велику кількість корисних мікроелементів і багато з них зберігаються в сушеної ягоді. У сушеної вишні міститися антиоксиданти і антоціани, які мають протизапальну і омолоджуючий ефект.Вживати сушену вишню можна просто вприкуску або…
Як сушити абрикоси Абрикос і його корисні властивості відомі досить давно, адже саме з нього робиться курага. Якщо у Вас з'явилася можливість засушити абрикоси, то необхідно обов'язково цією можливістю скористатися, а все тому, що це відмінне джерело вітамінів,…
Як сушити білий гриб Білі гриби є серед гурманів одними з найбільш затребуваних, оскільки, володіють неперевершеним смаком, який зберігається не тільки при приготуванні страв з білих грибів, але й при сушінні. Однак, не всі знають як правильно сушити білі гриби, щоб…
Як доглядати за полуницею Всі ми з нетерпінням чекаємо не тільки сонячних і теплих днів, а також і дарів природи, які доступні нам навесні і влітку. Напевно, саме тому полуниця, що з'являється навесні на нашому столі, є одним з найулюбленіших фруктів. Ця ароматна, соковита і…
Як варити полуничне варення Полуниця - це перша ягода, з її появою у людей асоціюється настання літа. Смачна, ніжна і ароматна ягода містить стільки вітаміну С, що з нею може зрівнятися тільки чорна смородина. А п'ять середніх ягід полуниці за вмістом вітаміну С можна…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як закривати полуницю на зиму Скоро почнеться ягідний сезон. І стає питання: як закрити ту чи іншу ягоду, щоб збереглося якомога більше вітамінів. Примою червня вважають смачну, ароматну і корисну королівську ягоду полуницю. У перекладі з латинської полуниця означає ароматний,…
Полуниця Ароматний соковитий плід полуниці асоціюється з райською насолодою. І хоч росте ця ягода практично повсюдно, її спокійно можна назвати делікатесом. Її люблять усі - від малюка до дорослого. Крім того, це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.…
Полуничне сорбе У жаркий полуденну спеку так приємно спробувати щось свіже, смачне, ароматне і низькокалорійне. Полуничне сорбе - найкращий вибір. Цей дієтичний десерт гідно оцінить будь-який гурман, він буде корисний і дорослим, і дітям, тому варто навчитися його…
Печені фрукти З фруктів можна не тільки варити варення або готувати фруктові салати, більшість з них можна ще і запікати в духовці. Не так давно було доведено, що пічні фрукти мають не меншу користю, ніж їх свіжі колеги. При цьому печені фрукти можна подавати в…
Сорти полуниці Яскрава, смачна, ароматна ягода полуниця, навряд чи знайдеться у всьому світі людина, яка її не любить. Вона приваблива не тільки своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями, але й тим, що в ній міститься велика кількість корисних речовин. За…
Вареники з полуницею Вареники з полуницею - більш м'який з дієтичною точки зору варіант традиційної страви. Багато пробували використовувати як начинку для прісного тіста самі різні варіанти. Традиційна картопля і капуста гарні для зими, а от навесні, коли ще немає…
Заготовки із червоної смородини Влітку в період дозрівання ягоди кущі червоної смородини надзвичайно красиві, листя яскраво-зеленого кольору, а під ними звисають маленькі кисті з червоними намистинками - ягідками. Червона смородина дуже популярний ягідний чагарник. Ароматний…
Як правильно сушити взуття У наш час взуття коштує не дешево, тому хочеться, щоб вона служила какможно довше, тому якщо ваше взуття промокла, то її треба делікатно висушіть.Спеціалісти не радять сушити промоклий взуття за допомогою іскусственнихісточніков тепла, таких як фен,…