Як морозити полуницю
Коли збирається великий врожай полуниці, багато хто не знають, як їм зберегти все те, що з таким трудом було вирощено. Як робити солодкі заготовки на зиму, знають багато, але є один спосіб консервування, який допомагає максимально зберігати корисні властивості ягід. Фахівці впевнені, що найкраще скласти їх в целофановий пакет і помістити в морозильну камеру. Глибока заморозка має цілу низку незаперечних переваг перед термічною обробкою. Вона продовжує терміни зберігання, заморожені фрукти не менш поживні і корисні, ніж свіжі, щойно зірвані з дерев і кущів, за один прийом можна приготувати велику кількість заготовок і процес цей не такий трудомісткий, як термічна обробка. Так як же заморозити полуницю, наприклад?
Як заморозити полуницю в домашніх умовах
Як правило, фахівці радять вибирати для заморозки сорти пізньої полуниці. Вони мають правильну конусоподібну форму, щільну м'ясисту м'якоть не червоні, а бордового кольору і в ній менше води. Саме тому вона здатна залишитися цілісною. Ніколи не мийте ягоду, полуниця, як губка, добре вбирає вологу, вода руйнує цілісність верхньої оболонки, тому при розморожуванні ягода перетвориться на кашу. З тієї ж причини не варто відривати і зелені хвостики. Вони закупорюють ягоду, не дають кисню проникнути всередину і зруйнувати м'якоть.
Як морозити полуницю? Процес починається з ретельного огляду кожної ягоди. Пошкоджені потрібно видалити. Потім береться лоток, якщо ягоди багато, краще взяти багаторівневий. У нього акуратно викладається полуниця так, щоб ягоди не стикалися один з одним. Тепер можна помістити її в морозилку. Як правило, вистачає двох годин, щоб ягода повністю замерзла. Після цього її перекладають у невеликі порціонально пластикові контейнери. Зробити це потрібно обов'язково, так як повторно морозити полуницю можна. У такому вигляді полуниця може зберігатися до наступного врожаю.
В процесі тривалого зберігання практично всі ягоди втрачають свою солодкість. Якщо ви не сидите на дієті, цей недолік легко компенсується за допомогою цукрової пудри. Просто, перекладаючи ягоди в контейнери, кожен шар засипте пудрою. При природному розморожуванні полуниця виділить вологу, яка, перемішавши з пудрою, дасть приємну солодкість. Тепер ви знаєте, як морозити полуницю.
Чим корисні ягоди Насолода ароматом і смаком, сонце, літо все це стосується лісових та вирощених на ділянці ягід. Ягоди це завжди смачно і корисно, і вживати їх потрібно поки сезон. Взимку можна буде забути про лікарів, якщо з'їсти за літо 10 кг ягід, адже для…
Як відбілити зуби Для тих, хто хоче, щоб зуби були кришталево білі, можна використовувати різноманітні засоби, чергуючи їх. Наприклад, перший тиждень можна почистити зуби деревною смолою, а на другий протерти соком полуниці. Ще через пару тижнів можна провести…
Як правильно консервувати Перш ніж почнеться безпосередній процес консервування необхідно щоб плоди ягоди овочі і навіть банки з кришками пройшли кілька етапів обробки. Адже саме від цього залежить, наскільки якісно буде вироблено консервування, а значить, як довго ця…
Як сушити полуницю Сучасні господині освоїли багато способів заготовок і консервування полуниці. Вони знають, як варити полуничне варення, як закатати компот, правильно заморозити ягоду, а от як сушити полуницю, знають не багато. Є кілька нескладних рекомендацій,…
Як доглядати за полуницею Всі ми з нетерпінням чекаємо не тільки сонячних і теплих днів, а також і дарів природи, які доступні нам навесні і влітку. Напевно, саме тому полуниця, що з'являється навесні на нашому столі, є одним з найулюбленіших фруктів. Ця ароматна, соковита і…
Як варити полуничне варення Полуниця - це перша ягода, з її появою у людей асоціюється настання літа. Смачна, ніжна і ароматна ягода містить стільки вітаміну С, що з нею може зрівнятися тільки чорна смородина. А п'ять середніх ягід полуниці за вмістом вітаміну С можна…
Як варити варення Найбільше вітамінів і корисних речовин дарують нам свіжі фрукти і ягоди. Але у цих продуктів є один істотний недолік - термін зберігання у свіжому вигляді у них різко обмежений. Але вмілі господині знають, що можна зробити заготовки з улюблених…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як закривати полуницю на зиму Скоро почнеться ягідний сезон. І стає питання: як закрити ту чи іншу ягоду, щоб збереглося якомога більше вітамінів. Примою червня вважають смачну, ароматну і корисну королівську ягоду полуницю. У перекладі з латинської полуниця означає ароматний,…
Полуниця Ароматний соковитий плід полуниці асоціюється з райською насолодою. І хоч росте ця ягода практично повсюдно, її спокійно можна назвати делікатесом. Її люблять усі - від малюка до дорослого. Крім того, це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.…
Полуничне сорбе У жаркий полуденну спеку так приємно спробувати щось свіже, смачне, ароматне і низькокалорійне. Полуничне сорбе - найкращий вибір. Цей дієтичний десерт гідно оцінить будь-який гурман, він буде корисний і дорослим, і дітям, тому варто навчитися його…
Сорти полуниці Яскрава, смачна, ароматна ягода полуниця, навряд чи знайдеться у всьому світі людина, яка її не любить. Вона приваблива не тільки своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями, але й тим, що в ній міститься велика кількість корисних речовин. За…
Способи консервування Зараз консервація у величезних розмірах не має сенсу, так як все можна купити як в свіжому вигляді, так і в законсервованому. Але все-таки, так хочеться взимку побалувати себе і свої рідних ексклюзивним варенням, солоними або маринованими…
Вареники з полуницею Вареники з полуницею - більш м'який з дієтичною точки зору варіант традиційної страви. Багато пробували використовувати як начинку для прісного тіста самі різні варіанти. Традиційна картопля і капуста гарні для зими, а от навесні, коли ще немає…
Заготовки із червоної смородини Влітку в період дозрівання ягоди кущі червоної смородини надзвичайно красиві, листя яскраво-зеленого кольору, а під ними звисають маленькі кисті з червоними намистинками - ягідками. Червона смородина дуже популярний ягідний чагарник. Ароматний…