Помилковий білий гриб
Напевно, багато грибники знають, як виглядають білі гриби. Однак, досить частими є випадки отруєння, пов'язані з помилковими білими грибами. На жаль, буває так, що гриби можуть змінювати своє забарвлення, залежно від місцевості, в якій вони ростуть. В одному місці можна зустріти справжній білий гриб, а тут же поруч його отруйного двійника. Через незнання або неуважності грибники (особливо мало досвідчені), покласти в кошик обидва гриба, що в подальшому може призвести до сумних наслідків.
Як виглядає помилковий білий гриб
Помилковий білий гриб ще прийнято називати гірчак, гіркий гриб або жовчний гриб. З білим грибом він має досить велику схожість. Однак є кілька ознак, за якими помилковий білий гриб можна відрізнити від справжнього гриба. Для початку варто звернути увагу на малюнок у вигляді темної сіточки під капелюшком на верхній частині ніжки. Іноді така сіточка є і на нижній частині ніжки. Саме тому деякі приймають такий гриб за підберезник. Але найголовніше - якщо зрізати помилковий білий гриб, можна відразу ж побачити відміну від справжнього білого гриба. Справа в тому, що на зрізі м'якоть помилкового білого гриба рожевіє, в той час, як у справжніх білих грибів вона яскраво вираженого білого кольору. М'якоть у помилкового білого гриба гірка, а при термічній обробці може тільки посилюватися. Так що, треба бути вкрай обережним.
Помилкові білі гриби
Говорячи про білих грибах, не можна не згадати, так званий, сатанинський гриб, який теж є двійником улюбленого багатьма білого гриба. По виду він дуже схожий з білим грибом, однак, має дещо відмінну забарвлення. У підстави вона буро-жовтого кольору, а зверху вона має яскраво виражений вохряної відтінок. До того ж, капелюшок такого помилкового білого гриба має кілька шорстку поверхню, яка нагадує оксамит. Здавалося б, його легко відрізнити від білого гриба навіть по зрізу, де м'якоть має характерний жовтий відтінок, який моментально рожевіє або синіє, але на практиці все, на жаль, інакше. Не варто забувати, що цей помилковий білий гриб дуже токсичний. Навіть 1 г може викликати сильне отруєння.
Так що, треба бути дуже обережним при зборі білих грибів. Не полінуйтеся звернути увагу на м'якоть, коли зрізуєте гриб. Ви відразу ж зрозумієте, де справжній, а де помилковий білий гриб. Саме зміна кольору і є головною відмінністю отруйного двійника білого гриба. У будь-якому випадку, якщо Ви сумніваєтеся в грибі, краще його просто не беріть. Це вбереже і Вас, і Ваших близьких, і гостей, яких Ви збираєтеся пригостити стравами з білих грибів.
Чайний гриб Багато людей, напевно, чули про таке диво екзотичної природи, як чайний гриб. Дивом він називається вже тому, що однозначно відразу не можна відповісти, до якого світу, він належить. Але ось до світу екзотики його важко зарахувати, оскільки банку з…
Чайний гриб для схуднення Про чайному грибі, як про корисний і екзотичному подарунку природи багато хто знає не з чуток. У наш час нікого не здивуєш чайним грибом, адже в багатьох будинках банку з грибом є звичним атрибутом. Чайний гриб це царство тварин або рослин сказати…
Чорний груздь Гриб груздь чорний давним-давно вважається споконвічно російським грибом. Гриби цього типу зустрічаються переважно в змішаних і хвойних лісах Росії. Збирати їх можна з серпня по жовтень. Сам же гриб груздь відрізняється маслянистої плоскою втиснула…
Як маринувати білий гриб Мариновані білі гриби є воістину делікатесним стравою. Це пов'язано, в першу чергу, з їх неповторними смаковими якостями. До того ж, мариновані білі гриби на зиму зможуть прикрасити будь-який новорічний або різдвяний стіл. Однак, для того, щоб…
Як сушити білий гриб Білі гриби є серед гурманів одними з найбільш затребуваних, оскільки, володіють неперевершеним смаком, який зберігається не тільки при приготуванні страв з білих грибів, але й при сушінні. Однак, не всі знають як правильно сушити білі гриби, щоб…
Літні опеньки Опеньки літні ростуть великими групами на гниючих хвойних і листяних гілках деревини і пнях. Їх можна зустріти в лісі вже в квітні, але найбільший урожай цих грибів припадає на вересень і жовтень місяці. Не сходячи з одного місця, можна набрати їх…
Помилковий підосичники Треба сказати, що гриби підосичники, як і багато представників сімейства білих грибів, мають своїх двійників. Відрізнити їх по вигляду недосвідченому грибникові представляється досить складним. Але це тільки на перший погляд. Справа в тому, що…
Помилкові маслюки Як і будь-які інші їстівні гриби, маслюки мають свого двійника. Горе тому грибникові, який спробує його. Помилковий маслянок вважається отруйним грибом і може викликати дуже сильні отруєння. Біда ще й у тому, що відрізнити звичайний гриб від…
Несправжні опеньки Коли настає пора збирати гриби, ми дуже часто стикаємося з неприємними новинами, в яких йдеться про те, що повсюдно відбувається отруєння грибами. А все через нашу неуважність, яка до цього і приводить. В корзинку з їстівними грибами іноді…
Помилкові лисички Чи помилкові лисички? Звичайно, як і багато їстівні гриби, лисичка має свого двійника. Але! Найцікавіше полягає в тому, що помилкова лисичка їстівна. Так Так. Раніше вважалося, що помилкові лисички відносяться до розряду отруйних грибів. Тепер цю…
Морський гриб Морський гриб, морський рис, рисовий гриб, живий рис - це назви натурального, екологічно чистого, унікального природного мікроорганізму. Має морської гриб дрібну пористу з тисячами крихітними порами поверхню. Корисні бактерії, що містяться в…
Молочний гриб Молочний тибетський або кефірний гриб був відкритий багато тисяч років тому. Тибетські ченці молоко квасять в глиняних горщиках. В один прекрасний день вони помітили, що залите в однакові горщики молоко по-різному скисає. Звичайною простокваша була…
Мухомор Гриб мухомор кожному знайомий з дитинства по картинках, з іграшок. Та й гуляючи в лісі в траві завжди притягують погляди мухомори, червоні з яскравими капелюшками, дрібними білими крапками і паском на ніжці. Цей гриб якийсь дуже дивний і особливий…
Пластинчасті гриби Гриби цього типу являють собою сімейство грибів, які відрізняються тим, що у них є наявність пластинок радіального типу на внутрішній стороні капелюшка. Серед них зустрічаються гриби пластинчасті їстівні і відверто отруйні. Само собою зрозуміло, що…
Польський гриб Гриби цього типу мають кілька назв, залежно від місцевості, де вони ростуть. Важливу роль у визначенні грають і народні традиції, фольклор і т.д. Так польський гриб інколи прийнято називати, як козляк, дубовик, коров'ячий гриб, Решетник або моховик.…
Трубчасті гриби Гриби цього сімейства по праву вважаються одними з найбільш зібраних людиною після грибів пластинчастих. У цьому сімействі присутня безліч найбільш затребуваних представників типу білого гриба і його різновидів. Це і обумовлює таку популярність цієї…