Салати з кульбаби
Як тільки сонце починає прогрівати землю, як тільки воно своїми променями розтоплює сніг і допомагає землі відтанути, то тут, то там першими визирають весняні квіти, які володіють неймовірною привабливістю і чарівністю. У числі інших можна виділити звичайний кульбаба. Це найпоширеніша рослина на Землі росте всюди. Кульбаба можна побачити на лісових галявинах, сільських городах і міських скверах, через легкість розсіювання, ця квітка легко подорожує по світу. Коли із землі починає прокльовувати молоде листя, вони починають активно рости. Люди давно дізналися про цілющі властивості кульбаби, напевно, тому салати з кульбаби є в меню багатьох національних кухонь світу.
Чим корисний кульбаба
Корисні всі частини квітки: корінь, листя, суцвіття. Кульбаба допомагає дуже швидко відновлювати обмін речовин, стабілізує функцію шлунково-кишкового тракту. Він може допомогти знизити високий вміст холестерину, зняти гіпертонічний криз, і відновити нормальний серцевий ритм. Завжди кульбаба активно використовувався як болезаспокійливий, сечогінний, потогінний і протизапальний засіб. Напевно, тому люди навчилися готувати з нього легкі закуски. Кульбаба багатий калієм, в ньому міститься унікальний вітамінний комплекс. У ресторані салати з кульбаб незмінно прирівнюються до дорогих делікатесів, чому б і нам, не вийти в найближчий сквер і не нарвати великий пучок кульбаб, щоб освоїти нескладні рецепти і приготувати з нього кілька дуже смачних і корисних страв.
Нескладні рецепти салатів з кульбаби
Салати з кульбаб можна приготувати безліч. Найпростіший з них - салат з яйцем і зеленню. Для його приготування нам знадобитися одне яйце, зварене круто, пучок кропу і петрушки, зелена цибуля, сіль, перець за смаком. У велику миску можна нарізати приблизно 100 гр кульбаб, додати в нього дрібно нашатковану зелень і цибулю, а так само яйце, довільно нарізане. Заправити салат дієтологи рекомендують рослинним маслом або майонезом. Той, хто любить кислинку, може додати розведений оцет, сіль і перець. У результаті виходить легкий і корисний салат.
Дуже смачна виходить закуска з кульбаби, меду і волоських горіхів. Готувати її, простіше простого: нарізаються листя кульбаби, в ступці розтираються десять ядерця волоських горіхів, все ретельно перемішується і приправляється столовою ложкою меду.
Якщо в будинку є яблука і капуста, нескладно приготувати ще один дієтичний смачний салат їх кульбаби. Заздалегідь необхідно вимочити листя в солоній воді, приблизно хвилин сорок, потім нарізати і перемішати з нашаткованої морквою, яблуками і капустою. Все це, звичайно, солиться, перчить і приправляється рослинним маслом або сметаною. Блюдо виходить простим, але є в ньому особлива пікантність.
А ось рецепт з французької кухні. На сковороді витоплюється бекон, шкварки виймаються. На утворився салі обсмажується білий хліб, нарізати дрібними кубиками. Як тільки на ньому утворюється хрустка скоринка, можна додавати дрібно нашатковану цибулю і часник. Все ретельно обсмажується на повільному вогні, поки цибуля не стане прозорим. Поки він готується, робимо заливку - домашній майонез. Для цього невелика кількість оцту перемішуємо з ложкою цукру, додаємо сіль перець і гірчицю, трохи, буквально краплю рослинного масла, все ретельно збиваємо до утворення консистенції, схожою на білковий крем. Теплий салат збирається шарами. На плоске блюдо викладаються листя кульбаби, вони поливаються густим соусом, потім зверху викладаються шкварки, а поверх хлібно-часникова заготовка. Спробуйте, вам обов'язково сподобається.
Як приготувати кольорову капусту Цвітну капусту вживати подобається багатьом. Адже цей овоч дуже корисний, з ніжним смаком, легкий у використанні і простий у приготуванні. Вживають цвітну капусту можна у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому, сирому вигляді. Використовують…
Як приготувати капусту по-корейськи У нашій країні великою популярністю користуються корейські закуски. Об'єднує ці закуски свіжість, насичений смак, гострота, а варіантів приготування багато. З капусти можна приготувати смачний салат по-корейськи.Капуста по-корейськиСкласти в…
Як варити варення з кульбаби У понятті більшості таке зимовий ласощі як варення можна варити тільки з ягід і фруктів. Для консервативно налаштованих господинь це твердження дійсно правильне, але для тих, хто не боїться експериментувати і пробувати щось нове, відкриваються…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Рецепти літніх салатів Літо завжди асоціюється з приємним відпочинком, ринки потопають у свіжих овочах і ароматних фруктах. При нестерпної спеки хочеться чогось легкого, бо важка м'ясна їжа організмом не затребувана. Найкраще в цей час йдуть літні салати зі свіжих овочів.…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Салати з руколи Які улюблені салати у вашої родини в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі та вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в…
Салати з руколою Рукола - це пряна і трохи масляна на дотик трава. Руколу використовували в кулінарії ще в Стародавньому Римі, а зараз цю траву активно застосовують у всьому світі. Найчастіше з руколою готують салати, так як вона непогано поєднується з сиром,…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…