Як приготувати жульєн швидко і смачно. Фоторецепт
Жульєн (жюльєн) - неймовірно смачна гаряча закуска. Хочете знати, як приготувати жульєн з грибами чи з куркою швидко і смачно? "Запитай, Як"Пропонує саме такі, нехитрі, але перевірені рецепти своїм постійним та новим відвідувачам.
Ви напевно вже пробували жульєни в кафе або ресторанах і бажаєте побалувати себе і близьких цією стравою. Тоді підготуйте необхідні інгредієнти і за справу!
Як приготувати жульєн з грибами
Для приготування 4 порцій Жульєн знадобляться наступні продукти:
- Будь відварні гриби або свіжі печериці - 500 г
- 2 цибулини середньої величини
- Сметана - 4 ст. ложки (100 г - як зважити без ваг)
- Сир твердих сортів - 100-150 г
- Вершкове або рослинне масло для обсмажування
- Сіль
Фоторецепт жульєну
- Наріжте цибулю.
- Злегка обсмажте цибулю в олії до появи світлого золотистого кольору.
- Якщо ви готуєте з печериць, переберіть їх і ретельно промийте.
- Дрібно поріжте відварні гриби або свіжі шампіньйони.
- Додайте гриби до обсмаженої цибулі і смажте 10 хвилин на слабкому вогні. Посоліть.
- Акуратно розкладіть майбутні жульєни по кокотницах (керамічні, металеві або ж термостійкі салатниці, піали і горщики).
- У кожну кокотницу або горщик покладіть по 1 ст. л. сметани. Розмішайте.
- Натріть сир на дрібній тертці.
- Додайте в кокотниці, трохи сиру, по столовій ложці і знову розмішайте.
- Зверху посипте тертим сиром. Для любителів хрустких сирних кірочок, тертого сиру повинно багато.
- Поставте кокотниці в духовку, розігріту до 180 гр.
- Коли сир повністю розплавиться, а це відбудеться приблизно через 10 хвилин, дістаньте кокотниці з духовки.
Для приготування жульєну можна використовувати мікрохвильову піч, але при цьому виключіть металеві кокотниці. Готовність страви також перевіряємо по "поведінки сиру".
Апетитні жульєни посипте кропом або інший подрібненою зеленню.
Як приготувати жульєн з куркою
Спосіб приготування практично не відрізняється від рецепта жульєну з грибами.
Трохи змінимо склад інгредієнтів на 4 порції жульєну:
- Відварених грибів знадобиться - 250 г,
- Філе курки - 250 м
Решта інгредієнти та їх кількість, як і для жульєну з грибами.
До способу приготування додаються наступні 2 кроки:
- Відваріть куряче філе, поріжте кубиками і злегка обсмажте в олії на окремій сковороді.
- Змішайте обсмажені гриби, цибулю і курку.
Розкладіть по горщикам, додайте сметану, сир. Розмішайте і поставте в духовку.
Сир розплавився - жульенчікі готові!
Смачного!
Як приготувати сациві з курки За рецептом "Запитай, Як"Ви приготуєте апетитний сациві з курки. Сациви - національний грузинський соус. Під соусом сациві можуть подаватися курка, індичка, качка, гусак і навіть риба. Блюдо під цим соусом також називають "Сациви". На приготування…
Як приготувати салат з пекінської капусти з помідорами Салат з пекінської капусти з помідорами - пісне, смачне і просте у приготуванні блюдо. Його можна приготувати, як на святковий стіл, так і на звичайний вечерю. Особливо це блюдо припаде до смаку любителям злегка замаринованому грибочків, які…
Як приготувати м'ясо з грибами в горщиках. Рецепт з фото У глиняних горщиках можна приготувати багато різних страв. Сьогодні "Запитай, Як"Ділиться рецептом, як приготувати м'ясо в горщиках в духовці, з картоплею, грибами і з сиром. Для того, щоб сфабрикувати смачна страва, на 6 невеликих горщиків по 450…
Страви з субпродуктів Незважаючи на те, що субпродукти люблять не всі, в них міститься не менше поживних речовин, ніж у м'ясі, а от коштують вони набагато дешевше. Сьогодні розповімо вам про те, які смачні страви можна приготувати з субпродуктів. Страви з субпродуктів -…
Фаршировані помідори Нафарширувати можна практично все. Усім відомі такі страви як фаршировані перці, фарширований гусак, фаршировані кабачки, баклажани та яйця. При бажанні можна приготувати навіть фаршировані шампіньйони. Сьогодні піде мова про фаршированих…
Фарширований цибулю Якось ми розповідали про те, як фарширувати печериці. У сьогоднішній статті продовжимо розмову про фаршированих стравах і розповімо вам, як нафарширувати ріпчасту цибулю. Лук, фарширований грибамиДля приготування фаршированого цибулі вам потрібно: 4…
Як фарширувати печериці Те, що особливим попитом у нашій країні користуються печериці це факт. Подобаються вони багатьом, оскільки мають низьку калорійність (на 100 гр. Близько 30 ккал). Печериці вживають навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.Печериці використовують для…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Салати з куркою Відварене або смажене куряче м'ясо є прекрасною основою для приготування святкових салатів. Воно гармонійно поєднується зі смаком грибів, сиру, горіхів, свіжих і відварених овочів і навіть фруктів. Використання курячого м'яса для приготування…
Щи Щи вже більше тисячі років є основним першою стравою російського столу, стійко зберігаючи своє місце незалежно від зміни епох і смаків. Звичайно, на столах різних верств населення щі були не однакові, є навіть виразу «багаті щі» і «порожні щі».…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…
Холодні супи У літню спеку не варто вживати ситні та жирні страви. Тому багато господинь замислюються над тим, що приготувати на обід у спеку. Найвідомішими літніми супами є холодний суп гаспачо і російська окрошка. Однак запас рецептів холодних супів на цьому…
Запечені кабачки Кабачки вже з давніх часів активно використовуються в кулінарії. Ви запросто можете посмажити кабачки або приготувати смачні оладки з кабачків (Про це ми вже говорили). Сьогодні ж розповімо про те, як приготувати запечені кабачки в духовці. Кабачки…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…
Що приготувати на новий рік 2016: рецепти незвичайних страв Зміст:Проста в приготуванні, але вишукана закускаЛегкий і яскравий салатГаряче і його досконалий смакЧаруюче і чудовий сирний десертВирішивши зайнятися підготовкою до зустрічі року Мавпи будинку, ви, швидше за все, задумаєтеся про те, якими ж…