Картопля і його корисні властивості
До складу такого продукту, як картопля, входить безліч корисних і необхідних для нашого організму речовин. Англійські вчені підтвердили той факт, що картопля - це високопоживний і навіть цілющий продукт і дуже точно визначили, що картопля і його корисні властивості просто зобов'язані бути присутніми в раціоні кожної людини. Як приготувати картоплю, ми вже писали, тепер постараємося розібратися в його корисних властивостях. Отже, представляємо вам 10 корисних властивостей картоплі, про які ви можливо раніше і не здогадувалися.
Факт перший
Зовсім недавно кращі австралійські лікарі провели обстеження близько 2000 жителів західної частини Нової Гвінеї. Результати просто вразили їх, так як 94 відсотки раціону харчування новогвінейців становив саме картопля і тільки 3 відсотки - жири. А стан здоров'я жителів було визначено як відмінний. Лікарями не були помічені випадки ні зниження рівня білка, ні цукрової діабету, ні ознак ожиріння, ні підвищеного артеріального тиску. Можливо саме тому, у всьому світі люди гідно оцінили картоплю і його корисні властивості.
Факт другий
Вельми цікавий той факт, що саме картопля - це один з найважливіших джерелом вітаміну С, так як в 100 грамах сирої картоплі вчені виявили близько 10 міліграмів аскорбінової кислоти. Звичайно, існують овочі та фрукти, які містять більше вітаміну С, але все-таки картопля ми їмо набагато частіше інших овочів. Дивно, але картопля здатний забезпечувати нас вітаміном С цілий рік.
Факт третій
Виявляється, що ще зовсім недавно люди вважали, що картопля і його корисні властивості - це найкраща панацеєю від такого страшного захворювання, як цинга. Історики стверджують, що картопля в буквальному сенсі врятував Європу від епідемії цинги, яка забирала тисячі людських життів.
Факт четвертий
Ще на Русі з давніх часів люди помічали лікувальні властивості картоплі. Багато російські лікарі рекомендували хворим на туберкульоз їсти побільше картоплі. Радили його також і при сечокам'яній хворобі і загальному ослабленні організму, так як до складу картоплі в невеликих кількостях входять такі вітаміни, як В2, В6, РР.
Факт п'ятий
Картопля - це один з кращих джерел мінеральних речовин в раціоні нашого харчування. Наприклад, солі калію складають приблизно 70% всіх мінеральних речовин цього овоча. Варто відзначити, що ці солі дуже важливі для людського організму, оскільки саме вони регулюють обмінні процеси.
Факт шостий
А ось картопляний сік - чудові ліки при лікуванні шлунка, дванадцятипалої кишки, а також гастритів. У бульбах картоплі міститься дуже багато волокон клітковини, головне завдання якої - це нормалізувати рухову функцію шлунка і кишечника. Клечатка виводить з організму надлишки холестерину, важкі солі і кислоти, які можуть завдати шкоди організму.
Факт сьомий
Також в картоплі є унікальні елементи, які часто можна знайти тільки в спеціальних вітамінних комплексах. До них відносяться: залізо, фосфор, йод, магній, кальцій, цинк та інші.
Факт восьмий
Всім відомо, що картопля - дуже калорійний овоч. І тут слід бути дуже акуратними, оскільки поживність овочу надає крохмаль, роль якого в раціоні харчування невелика. Крохмаль дає енергію, необхідну для роботи організму людини, але все часто стає причиною зайвих калорій.
Факт дев'ятий
Складно в це повірити, але саме білки бульб картоплі є найбільш повноцінними з усіх рослинних білків, відомих людству. У цьому овочі є всі необхідні амінокислоти. А якщо точніше, то картопля містить 14 з 20 корисних організму амінокислот.
Факт десятий
Будьте обережні! Пам'ятайте, що завжди є і небезпека отруїтися картоплею, так як в листі, стеблах, квітках і паростках накопичується дуже отруйна речовина - соланін. Зверніть увагу, що в добре визріли картоплі соланіну дуже мало, чого не можна сказати про позеленілих на сонці бульбах. Тому ретельно очищайте стару картоплю і ніколи не вживайте в їжу позеленіли бульби.
І будьте здорові!
Євгенія Шрайнер спеціально для faqukrs.ru
Маалокс
Любіть правильно харчуватися і стежте за своїм здоров'ям? Вам допоможе препарат Маалокс. Він нейтралізує вільну соляну кислоту в шлунку, знижує активність шлункового соку. Даний препарат допоможе при дискомфорті у шлунку, гастриті або печії. Повну інформацію про цей препарат і інструкцію до застосування, ви зможете знайти на нашому сайті.
Гриби Ось-ось настане осінь, а це пора любителів тихого полювання - грибників. Тим більше, що зараз гриби ростуть в кожному прилеглому парку або посадці. Але не варто відразу кидатися на антресоль за кошиком, на кухню за ножем, в першу чергу потрібно…
Гранат і його корисні властивості Важко переоцінити корисні властивості граната. Цей фрукт містить велику кількість мікроелементів, всі разом і в такій кількості вони більше ніде не зустрічаються, хіба тільки в плодах чорної смородини.У зрілому плоді граната багато вітамінів і…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Як посмажити картоплю Картопля по праву вважається другим хлібом і найулюбленішим продуктом. Багато страв можна приготувати з картоплі, але смажену картоплю любимо з самого дитинства. Кожен пам'ятає смак смаженої картоплі, приготованого бабусею чи мамою. Відразу відчувся…
Як приготувати картопляні зрази Картопля грає не останню роль в нашому харчуванні. Після хліба картопля займає друге місце. Його вживають у вареному, запеченому, тушкованому, смаженому вигляді. Картопля входить до складу різних салатів, з нього можна приготувати різні страви.…
Як виростити картоплю Багато дачники вирощують картоплю на своїх ділянках для отримання раннього врожаю - щоб, приїжджаючи на вихідні, мати можливість викопати пару кущів і приготувати картоплю на обід. Звичайно, виростити на шести сотках різні овочі і така кількість…
Капуста і її корисні властивості Головним столовим овочем до появи картоплі в Європі завжди вважалася капуста. Ще в далекій давнині, не маючи можливості проаналізувати її склад, люди відчували користь капусти, знали про її цілющі властивості і здатності підтримувати гарний настрій…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Картопля з маслятами Гриби маслюки, смажені з картоплею, справляють враження практично на всіх любителів грибів. Такий цікавий і неповторний смак, як у цих грибів, зустрічається нечасто. Звичайно, багато гриби можна посмажити або протушкувати з картоплею, але маслюки…
Лук і його корисні властивості Про користь цибулі було відомо ще з давніх часів. А зараз багато корисних властивостей цибулі просто забуті, зате всі згадують неприємний запах, який залишається після вживання страв з цибулею. Між тим, і ріпчасту, і зелена цибуля містять в собі…
Персик і його корисні властивості Літо прекрасна пора своїм теплом, сонцем, овочами, фруктами і ягодами. У спекотну погоду дуже хочеться пити. Хто п'є воду, хто соки, хто лимонад, а деякі втамовують спрагу овочами та фруктами. Самим соковитим і популярним фруктом вважається персик.…
Корисні властивості фейхоа Цей непоказний на вигляд фрукт поєднує в собі чудовий смак і цілий букет корисних властивостей. На прилавках він з'являється ще на початку осені. Покупці оцінили його смак, але мало хто знає про корисні властивості фейхоа. Зима таїть у собі багато…
Корисні властивості піци Сьогодні, коли мова заходить про правильне харчування, на думку відразу приходить дієта. Так відбувається тому, що найчастіше замислюються про свій раціон ті, хто хоче розпрощатися із зайвими кілограмами, а таких людей зараз чимало. А адже це…
Селера Природа щедро дарує нам різні корисні продукти, в яких міститься весь спектр вітамінів і корисних речовин. Рослина, про який піде мова в даній статті, називають диво-коренем, і це ніхто інший, як селера. Це одне з найдивовижніших рослин на землі.…
Як зберігати картоплю правильно Заготовлюючи на зиму зібраний або куплений урожай картоплі, хотілося б зберегти його в цілості й схоронності. І радувати себе, придатним для вживання в їжу коренеплодом, довгий зимовий час. Але, часто, квартирні умови проживання стискують наші…