Маринади з соєвим соусом
Почнемо того, що в азіатській кухні соєвий соус є одним з головних компонентів. Отримують його з соєвих бобів, зерен пшениці і ячменю, які піддаються ферментації за допомогою спеціальних грибків. Вважається, що його батьківщиною, по праву, може вважатися і Китай, і Японія, а все тому, що в стародавніх літописах цих країн є згадки про нього. З часом, соєвий соус поширився по всій Азії і навіть потрапив до Європи, але європейські кухарі не вміли самостійно готувати його, і тому його бочками привозили мореплавці. Французький Король Людовик XIV називав соєвий соус «чорним золотом».
Маринади з соєвим соусом
Можна готувати чудовий маринад на основі соєвого соусу. На вигляд соєвий соус зазвичай темно-коричневий, з різким запахом, солоний, але з приємним смаком. Маринад з соєвим соусом використовують зазвичай для будь-якого м'яса, риби або птиці, щоб потім посмажити його на грилі або в духовій шафі. Щоб приготувати маринад для курки, в соєвий соус треба додати німого розтопленого меду, сік лимона, спеції за смаком, імбир, подрібнений часник і дрібно порізану цибулю. В основі маринаду мед і соєвий соус, які дадуть м'якість курку і особливу пікантність. Залишилося тільки на кілька годин занурити її в цей самий маринад, і потім можна готувати її в духовці при температурі 180-200 градусів або на відкритому вогні.
Маринади з соєвим соусом можуть бути самими різними. В маринаді для шашлику соєвий соус грає досить важливу роль, м'ясо стає соковитіше, смачніше і смачніше. Особливо гарний маринад для свинини, соєвий соус добре оживляти її, додасть надзвичайну соковитість і посолити. В маринаді для риби соєвий соус теж зіграє свою ключову роль, риба, просто кажучи, буде «танути в роті» і мати дивно ніжний смак. Найкращий маринад для риби, це коли до соєвого соусу додають біле сухе вино, кунжутне або оливкова олія, чорний перець і приправи.
Маринад і соєвий соус м'ясо дійсно дуже любить. Хочете, маринуйте його перед приготуванням, а хочете, просто макайте шматочки м'яса в соєвий соус, і приємний смак, і хороший апетит будуть відразу ж гарантовані. Якби не соєвий соус, то і суші не були б настільки популярними і смачними.
Маринади з соєвим соусом можна готувати самим і додавати туди все, що душі завгодно: гірчицю, оцет, часник, мед, імбир, які приправи, лимон і т.д. Соєві соуси для шашлику, як і маринади, необхідна річ для будь-якого м'яса. Довіртеся своїй інтуїції і фантазуйте, від цього ваші страви будуть володіти неперевершеним смаком і вишуканістю. Ах, як же гарні для м'яса ці маринади з соєвим соусом!
Шпон дуб
Шпон, виготовлений з дуба не тільки практичний і довговічний, він виглядає дуже естетично і елегантно. Його структура надає виробам якесь благородство. Компанія «Шпон-профі» пропонує вироби з деревини шпону. Прикрасьте свій інтер'єр!
Церемонія вживання суші Для багатьох з нас японська кухня так само екзотична і загадкова, як і сама Японія, разом з її багатовіковими звичаями і традиціями, системою цінностей і менталітетом, кардинально відрізняються від наших. Згідно з твердженнями археологів, основи…
Дієтичні тефтелі Сідаючи на будь-яку дієту, багато хто стикається з проблемою одноманітного раціону харчування. Коли під час дієти людина вживає не тільки корисні, але й смачні страви, процес зниження ваги відбувається набагато швидше. Сьогодні пропонуємо вам…
Фрікасе За класичною рецептурою фрикасе готується з курчати або молодої баранини. Однак зараз можна знайти рецепти фрикасе з різних видів м'яса, риби або грибів. Всі рецепти об'єднує технологія приготування - м'ясо нарізають великими шматочками, відварюють,…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати шашлик з сьомги Мало хто відмовиться від смачного, соковитого, з димком шашлику? Шашлик можна приготувати з свинини, баранини, телятини, курячого м'яса, риби. Урізноманітнити своє меню можна шашликом із сьомги. Приготувати шашлик з сьомги можна на багатті і вдома…
Як приготувати качку по-пекінськи У Пекіні качка по-пекінськи найпопулярніша страва, так само як у нас качка з яблуками. Ця страва має багатовікову давню історію. Рецептів приготування качки по-пекінськи два. В одному рецепті качка готується над відкритим вогнем у підвішеному стані,…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Курка в вершковому соусі Смачне куряче м'ясо можна готувати по-різному, і цей продукт чудово поєднується з усіма улюбленими інгредієнтами і заправками. І тому курка у вершковому соусі - відмінний варіант для швидкого вечері або для дитячого меню. Вершки роблять куряче м'ясо…
Маринад для курки Куряче м'ясо відноситься до наших улюблених, і страви з курки завжди будуть актуальними на нашому столі. Приготувати з курячого м'яса можна багато різних страв, але одним з найулюбленіших буде курка-гриль і інші варіанти запеченої курки в духовці. А…
Маринад для свинини Свинина є смачним і поживним продуктом, який люблять багато. І хоча часто вживати свинину в їжу все ж не варто, так як м'ясо це досить жирне і містить високий відсоток холестерину, іноді побалувати себе шматочком ароматною соковитою свинини все ж…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Стегенця на сковороді Що приготувати на вечерю? Це сакраментальне питання незмінно виникає у кожної жінки щодня. Хочеться і швидко, і недорого, приготувати смачну вечерю для всієї родини, щоб усі залишилися задоволеними і ситими. Якщо всі відомі рецепти ви вже перебрали…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Соєвий соус Соєвий соус - це рідина темного або світлого кольору, солона, з різким запахом. Він являє собою продукт бродіння соєвих бобів, завдяки впливу вищих цвілевих грибків роду аспергилл. Достовірно невідомо, коли з'явився соєвий соус, але ясно одне - його…
Соуси для шашлику Хто з нас не любить ароматний, пахне димком шашлик? Це не просто смачну і поживну страву, це - цілий ритуал! З настанням перших теплих весняних днів, під час літнього відпочинку або під Новий рік - у будь-який час року до поїздки з друзями або з…
Соус сальса Соус сальса став настільки популярним по всьому світу, що сьогодні навіть самі звичні для нас страви можна подавати з цим цікавим соусом. А тим більше, різноманітність овочів і фруктів з екзотичних країн, робить наш раціон набагато різноманітніше.…