Як готувати роли
Роли є одним із стандартних типів японської закуски, які, відрізняючись від суші, закочуються не в рибу, а в спресовані водорості. Для готування ролів вам знадобитися рис, який має відмінну клейкістю, васабі, яблучна оцтова есенція, сіль, цукор підсилювач смаку. Спочатку потрібно приготувати рис, для цього, сильно промити його в прохолодній воді, змінюючи воду, поки вона не буде прозорою, потім відкинутий його на сито, і залишити на годину. Укладаємо рис у велику каструлю і доливаємо водою. Рідини повинно бути на 1/5 більше, ніж рису. Ємність повинна бути наповнена водою не більше ніж на 1/3. Закриваємо каструлю кришкою, на малому вогні доводимо до киплячого стану, на що знадобитися не більше 5-ти хвилин. Далі робимо вогонь маленьким і варимо рис при невеликому кипінні 15 хвилин, поки він не вбере в себе всю воду. Далі прибираємо каструлю з плити і даємо рису настоятися, не відкриваючи кришки, 15 хвилин. Краще варити рис в пароварці, а готовий заправити соусом, який готується з використанням яблучної оцтової есенції, солі і цукру. Потім нам знадобитися додаткова бамбукова сітка. Ми укладаємо норі на цю сітку. Укладаємо на норі рис і планомірно його перерозподіляємо, намажемо поверху васабі і укладаємо начинку. Начинка може бути будь-який, сирої або відвареної рибою, ікрою, грибами, або морепродуктами. Потім норі з рисом і начинкою необхідно загорнути в тугу трубку. Не переживайте, якщо на перший раз у вас не вийти. Комом буває тільки перший млинець. Насправді, процес згортання ролів вимогливий до певних знань. Тепер нам необхідно нарізати трубочку на однакові роли і красиво сервірувати. Роли, як і суші, за звичаєм викладають на порцелянові таці з синіми малюнками, або подають на дерев'яному лакованому блюді. Але, щоб оцінити повноцінну принадність кухні Японії, треба знати, як готувати роли до їжі.
Спочатку, не слід поспішати, японська кухня - це не «Fast-Food», насолодитеся процесом, тільки таким чином можна з гідністю оцінити пишноту цієї кухні. Якщо ви мало прочитали, як готувати роли, і важливо бачити і відчути весь процес і зробити відмінні роли під керівництвом професійних майстрів, заходьте на навчання приготуванню ролів в спеціалізовану школу національної японської кухні. У цій спеціалізованій школі Вас навчать не просто правильно вміти готувати суші і роли, а й також навчать проведенню східної чайної церемонії.
Доставка суші по Катеринбургу
Цілодобова доставка суші і японських обідів. Безкоштовна доставка японської кухні в будь-який район Єкатеринбурга.
Як приготувати роли дешево В інтернеті ви можете знайти багато різних рецептів приготування ролів, але всі вони вимагають використання недешевих спеціальних інгредієнтів.Смачні та дешеві роли можна зробити і зі звичайних крабових паличок.Для їх приготування вам…
Як приготувати фарширований перець Настала осінь, і в магазині, і на ринку повно солодкого болгарського перцю. Сьогодні "Запитай, Як"Ділиться способом, як приготувати фарширований перець.Саме час порадувати рідних простим у приготуванні і смачним блюдом!Інгредієнти на 4…
Церемонія вживання суші Для багатьох з нас японська кухня так само екзотична і загадкова, як і сама Японія, разом з її багатовіковими звичаями і традиціями, системою цінностей і менталітетом, кардинально відрізняються від наших. Згідно з твердженнями археологів, основи…
Як довго можуть зберігатися суші і роли Відповідь: ні скільки. Справжні суші треба їсти відразу, не пізніше, ніж через 5-10 хвилин після приготування. Норі повинні бути сухими і хрусткими, а рис - трохи теплим. Крім того, рис в несвіжих суші і ролах змінює свій смак і консистенцію. Тому…
Як готувати лечо Однією з найулюбленіших домашніх заготовок на зиму в багатьох сім'ях є лечо. Діставши холодним зимовим вечором з льоху або холодильника баночку цього ароматного страви, глянувши на яскраві жовті, зелені та червоні шматочки перцю, ми відразу згадуємо…
Як готувати суп з квасолі Простіше і швидше за все для приготування смачного супу використовувати консервовану квасолю - червону чи білу. Але чи буде він так само корисний і ароматний, як якщо б ви використовували суху квасолю або стручкову - велике питання. Ніхто не…
Як готувати вареники з вишнею Вареники з вишнею можна готувати в будь-який час року, не тільки влітку, зі свіжими ягодами, але й із замороженими. Якщо тісто робити без додавання яєць, а заварити його гарячою водою, то вийде чудово смачне пісне блюдо. Тому тут ми розповімо про…
Як готувати варення з персиків Про божественній красі персикового дерева і його плодах згадувалося ще в древніх писаннях народів Азії, Єгипту та Греції. Смак свіжого, ароматного і сонячного плода персикового дерева ніколи не сплутати, ні з яким іншим. Персик - один з божественних…
Як правильно варити рис Рис є одним з найбільш вживаних злаків. Це основа для багатьох страв. Але дуже часто трапляється так, що замість красивого гарніру на тарілці колишеться склеєна, желеподібна субстанція від одного виду, на яку пропадає апетит, часом повністю. Чому…
Як приготувати суші Достеменно відомо, що кулінарія це не просто результативність, а й цікавий процес! Крім того, застілля, коли гості розміщуються за величезним столом, а господарі розносять страви і підтримують розмову, пішло в минуле. Найбільш популярні прийоми…
Кулінарні шедеври Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок Шлях до серця сучасного чоловіка важкий і звивистий, а шлунок примхливий. Так що борщем і котлетами навряд чи обійдешся. Стати мудрої жінки і підійдіть до питання годування вашого улюбленого зі всієї…
Маринований імбир За останній час корінь імбиру почав набувати все більшої популярності. Він насичений незамінними амінокислотами, які значно покращують обмінні процеси в організмі, сприяють нормалізації жирового обміну. Присутність імбиру допомагає шлунку впоратися…
Опеньки на зиму Зима не за горами, а осінь багата своїми дарами, особливо грибами опеньками, яким дуже сприятлива її пора. Тому, все грибники вервечкою відправляються в ліс, щоб назбирати багато грибів, а як збирати гриби вони вже точно знають. Адже вони, як ніхто…
Плов з куркою Плов став настільки нашим повсякденним блюдом, що багато вже і не уявляють без нього свій раціон. Готувати плов просто, якщо знати основні секрети приготування і брати гарне м'ясо. Найчастіше ми говоримо плов зі свининою, але не завжди таке блюдо є…
Рецепти з рисом в пароварці Пароварка - це конструкція, призначена для приготування їжі на пару. Всі пароварки діляться на 2 групи - це каструлі з гратами або перфорованої картою для приготування їжі на вогні, або електричні каструлі, які працюють від мережі. При цьому принцип…
Як правильно тримати китайські палички Років десять тому тільки в голлівудських фільмах можна було побачити людей, їдять китайськими паличками, здавалося, за чим нам може знадобитися такий навик. Але пройшло не багато часу і знання про те як правильно тримати китайські палички…