Як приготувати качку з яблуками
Для того щоб приготувати качку з яблуками, берете тушку цієї самої качки вагою близько 2-х кілограмів, півкіло яблук, один лимончик, сіль і різні спеції. Краще буде використовувати охолоджену тушку, але якщо у вас, її немає, цілком придатна і заморожена. Для цього рецепта будуть необхідні твёрдосортовие яблука з трохи відчутною кислинкою, в більшості підійде сорт "Антонівка".
Для початку
З безлічі спецій вибирають корицю, імбир і чорний перець. Ну а сіль додаєте за смаком.
Перед тим, як приготувати качку з яблуками, необхідно зайнятися приготуванням качки. Якщо тушка була замороженою, слід її розморозити, але робити це потрібно поступово. Укладаєте її в холодильник, через деякий час витягаєте, і продовжуєте процес при кімнатній температурі. Якщо качечка виявилася не зовсім обскубти, із залишками пір'їнок, їх видаляють над включеною газовою плитою, волоски і залишки оперення зникнуть на наших очах. Для остаточної чистоти посипаєте тушку борошном і протираєте вологим рушником. Потім ретельно промиваєте качку у воді.
Коктейль
Коктейль для натирання качечки готують в окремому посуді. Засинаєте необхідні спеції і солять, все це перемішують поки не отримають однорідну суміш. Тепер рівномірно натирають тушку нашим ароматним коктейлем і переходять до приготування начинки.
Начинка
Далі переходите до начинки. Миєте яблука, після чого дбайливо їх звільняєте від шкірки і видаляєте кісточки, потім ріжете їх рівномірними часточками, або кубиками. Берете лимон і вичавлюєте з нього сік, яким обприскують нарізані яблука, щоб вони не потемніли. Тепер посипаєте часточки сіллю і спеціями - корицею.
При завершенні процесу заповнення курочки яблуками, її зашивають. Для цього беруть грубу нитку і зашивають у стилі "Стібки через край". З боків качки робите розрізи, щоб в отримані кишеньки помістити її крильця. Робите це для того, щоб після запікання качка зберегла свою форму, а шкіра не покрилася зморшками і не висохла.
Готування
Укладаєте качку на сковорідку, так щоб її ніжки тяглися вгору. Потім ставете сковорідку в уже гарячу духовку. Не забувайте і про контроль, кожні 25-30 хвилин поливають блюдо жиром, так як він поступово витоплюється. Процес приготування може зайняти у нас близько 2-х годин. Щоб нам визначити, чи готова качка, слід проткнути ножем саме соковите місце, якщо сік, який почне витікати буде без крові, пора витягувати готове страви з духовки. Тепер ви знаєте, як приготувати качку з яблуками, залишилося її красиво подати гостям. Перед тим як подати качку на стіл, з неї необхідно видалити всі нитки. Качку з яблуками за традицією прийнято подавати виключно в гарячому вигляді. Викладаєте яблука з качечки, вони будуть гарніром. Ну а саму качку, обробляє в присутності дорогих гостей і відрізаєте кожному по апетитного шматочку.
Мотопомпа для брудної води
Представлений широкий ряд мотопомп для брудної води. Дана помпа незамінна при будівництві або при веденні сільського господарства. Наша техніка міцна, і Ви можете не сумніватися в її боргом терміні служби.
Млинці для качки по пекінськи Китайська кухня у багатьох людей асоціюється саме з уткойпо пекінськи, оскільки рецепт приготування цього смачного страви сталраспространенним і полюбився жителями різних куточків світу.Натерта медом або цукровим сиропом, запечена в печінежная качка…
Як приготувати порося Цей рецепт сайту "Запитай, Як"Допоможе смачно приготувати молочного поросяти, особливо, якщо Ви вперше вирішили запекти тушку в духовці.Для страви на 5 порцій знадобляться наступні продукти:Тушка 1 молодого поросяти вагою приблизно 1300 кг,100 г…
Як приготувати шарлотку з яблуками. Покроковий фоторецепт Багато господинь віддають перевагу куховарити швидко, але при цьому смачно, тому "Запитай, Як"Пропонує ласунам простий рецепт дивовижної шарлотки з яблуками.Щоб приготувати шарлотку з яблуками, знадобляться наступні продукти:1 склянка цукру3 яйця1,5…
Як приготувати сирну запіканку. Фоторецепт Нескладно приготувати сирну запіканку в духовці. За цим рецептом з фото у Вас вийде смачна дитяча запіканка, як в садку.Для сирної запіканки потрібно:1 кілограм сиру,4 ст. ложки борошна,5 ст.л. цукрового піску,2 яйця,вершкове масло для змащування…
Що приготувати в духовці У газовій або електричній духовці можна приготувати багато смачних страв. Потрібно тільки продукти підготувати до запікання в рукаві, протвине, фользі або в горщиках.Запечіть в духовці, продукт доходить до готовності за допомогою тепла, яке…
Як фарширувати птицю У кожної господині в загашниках є фірмові рецепти, якими вона може похвалитися перед гостями. Верхи домашнього кулінарної майстерності є фарширована птиця - страва складне, тільки на перший погляд, якщо ви подивитеся цю статтю, ви зрозумієте, як…
Як готувати гарбуз Останньою з городу йде гарбуз. Складається таке враження, що вона до останнього бажає увібрати в себе сонце, біологічні властивості і всю ту користь, яку дарує нам літо. І опускаючи цей плід в льох, кожен господар знає, що його здоров'я в повному…
Як приготувати гусака Хочемо поділитися з вами нашим рецептом, як приготувати гусака. Спочатку треба вимити гусака зовні і зсередини, і висмикнути з нього пір'я, якщо вони є. Начинити його краще улюбленої начинкою і зашити товстими білими нитками, краще суворими, як…
Як приготувати форель Готувати страви з форелі потрібно з усією відповідальністю, тому що цю рибу вважають благородною. Форель одна з недешевих риб і дозволити собі вживати її щодня не всі можуть.Як приготувати форельВи вирішили приготувати урочисту вечерю. Зверніть…
Як приготувати курку За день перед тим, як ви вирішили приготувати курку, її потрібно перестати годувати. Але давати досхочу води, щоб зоб і кишечник очистилися. Потім курку ріжуть, обскубують, тримають над вогнем, щоб обпаліть залишки пір'я.Купуючи курку в магазині…
Як приготувати свинину Незважаючи на безліч розмов про те, що свинина не надто корисна для здоров'я, вона вживається в їжу частіше інших продуктів.З м'яса готують безліч різних варених, тушкованих, смажених, запечених страв. Будь-яке м'ясо, що годяться для варіння,…
Як приготувати качку по-пекінськи У Пекіні качка по-пекінськи найпопулярніша страва, так само як у нас качка з яблуками. Ця страва має багатовікову давню історію. Рецептів приготування качки по-пекінськи два. В одному рецепті качка готується над відкритим вогнем у підвішеному стані,…
Курка фарширована Якщо звичайну курку гриль або тушковану курку ми давно звикли вважати повсякденним блюдом, то курка фарширована - це справжній кулінарний шедевр. Щоб приготувати фаршировану курка в духовці з різними начинками, потрібно витратити більше часу, але і…
Курка в рукаві Ароматна курка гриль є одним з найшвидших і улюблених страв з фастфуду або домашньої кухні. Хрустка скоринка і красивий золотистий колір курочки на грилі подобається всім, але що робити, якщо немає духовки з грилем або така функція не присутня в…
Різдвяний стіл У ніч з 6-го на 7-е січня за юліанським календарем православна церква і всі віруючі християни відзначають самий радісний і світле свято - Різдво Христове. В давнину напередодні Різдва, в святвечір, у кожній родині було прийнято прикрашати свій…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…