Новорічні салати і закуски
До зустрічі Нового року ще досить багато часу, але готуватися до неї ми звикли починати заздалегідь. Хтось задовго до різдвяних канікул купує путівки в теплі країни або на лижні курорти, а ті, хто залишається вдома, замислюються про те, як зробити це свято по-справжньому веселим, красивим і незабутнім. А ще смачним і затишним. Хочеться приготувати щось незвичайне, нестандартне, потрапивши при цьому і своїм гостям і господарю наступаючого року - Білому Кроликові. Звичайно, на столі обов'язково повинні бути улюблені всією сім'єю крабові салати або олів'є, але в таку чарівну ніч хочеться і чогось нового, оригінального. Ми із задоволенням допоможемо вам вирішити цю проблему. А так як час до свята ще є, спробуйте приготувати за нашими рецептами вже зараз і вибрати те, що вам найбільше сподобається.
Салат «Кучугура»
Натріть на крупній тертці 200г сиру. Два яблука (які так подобаються Кроликові!) Очистіть від шкірки, наріжте дрібною соломкою і збризніть лимонним соком, щоб не потемніли. Один апельсин теж почистіть і дрібно покришите. 100г консервованих печериць з банки промокніть від зайвої вологи, наріжте соломкою і змішайте всі підготовлені інгредієнти. Тепер заправка: 3ч.л. меду розітріть з чайною ложкою гірчиці і двома столовими ложками лимонного соку, збийте зі склянкою сметани. Заправте салат цим соусом, викладіть гіркою в салатник і посипте білої кокосовою стружкою.
Салат «Снігова ніч»
На плоске блюдо викладаємо шарами в довільних пропорціях: дрібно порізане біле куряче м'ясо (можна відварені стегенця), ріпчасту або зелену цибулю, натерті на крупній тертці яйця, подрібнений чорнослив без кісточок. Кожен шар промащується майонезом. Зверху готовий салат треба густо посипати підсмаженими і порубаними волоськими горіхами.
Новорічний закусочний торт
Цей торт готується за добу до свята, щоб встиг просочитися.
Пачку м'якого маргарину розімніть з двома склянками борошна, влийте півсклянки будь-якого пива і замісіть еластичне тісто. Його потрібно на 40-45 хвилин винести на холод, а потім розділити на 4 однакові частини і одну частину поменше, і спекти коржі.
На перший корж викладаємо суміш з трьох натертих яєць і замаринованому в оцті 2-3 невеликих дрібно порізаних цибулин.
На другий корж - розім'яті виделкою рибні консерви, найкраще брати сайру.
На третій корж намазуємо 2 натертих плавлених сирка, змішаних з часником і майонезом.
Закриваємо всі четвертим коржем, змащуємо його рясно майонезом і обсипаємо подрібненим в крихту п'ятим коржем. Готово!
Гострий рулет
10 яєць посоліть і добре збийте, додавши 200г майонезу. Отриману масу викладіть на змащене вершковим маслом деко, розподіліть рівномірним тонким шаром і запечіть в духовці. 300г твердого сиру натріть на середній тертці, додайте 4-5 подрібнених зубчиків часнику, дрібно посічену зелень (яка більше подобається) і трохи червоного меленого перцю. Ретельно перемішайте всі з трьома ложками майонезу, намажте цією сумішшю яєчний пласт і поверніть його рулетом. Рулет потрібно знову поставити в духовку на 2-3 хвилини, потім остудити і прикрасити сніжинками з вершкового масла.
Пам'ятайте, що Кролик - тварина травоїдна, змусьте свій святковий стіл за російською традицією своїми домашніми овочевими заготовками, фруктами, не забудьте про зелень, а на чолі столу повинна стояти ароматна і хрустка квашена капуста.
Світлана Некрасова спеціально для faqukrs.ru
Як готувати салати з сухариками Салати з сухариками - Справжня палочка-виручалочка, коли раптово нагрянули гості чи просто хочеться чогось смачненького, але не складного в приготуванні. Якщо у вашому холодильнику завжди про запас стоятимуть баночки з кукурудзою та квасолею, а в…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Київський торт Цього року Київський торт відзначає ювілей - 55 років. Ось уже понад півстоліття він є однією з візитних карток української столиці, так само, як тульський пряник - символом Тули, а вологодське масло - Вологди. Вперше цей торт був виготовлений в…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати з куркою Відварене або смажене куряче м'ясо є прекрасною основою для приготування святкових салатів. Воно гармонійно поєднується зі смаком грибів, сиру, горіхів, свіжих і відварених овочів і навіть фруктів. Використання курячого м'яса для приготування…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…
Торт з кабачків З кабачків і цукіні можна приготувати велику кількість смачних і різноманітних страв: овочеве рагу, соте, оладки з кабачків, всілякі запіканки і т. д. Сьогодні поговоримо ще про один Закусочноестраву на основі кабачків. Ось кілька рецептів тортів з…
Випічка з сиру Кисломолочні продукти з найдавніших часів користувалися любов'ю на Русі. А сир і випічка з нього - особливо. Ватрушками, пирогами з сиром зустрічали гостей, а християнське свято Великодня просто немислимий без однойменного сирного страви. Сир…
Запечені кабачки Кабачки вже з давніх часів активно використовуються в кулінарії. Ви запросто можете посмажити кабачки або приготувати смачні оладки з кабачків (Про це ми вже говорили). Сьогодні ж розповімо про те, як приготувати запечені кабачки в духовці. Кабачки…
Апетитні салати на новий рік дерев'яної кози Зміст:Готуємо «Олів'є» по-новому!Частування в тарталеткахРік Кози до нас приходить!Солодке задоволення для дітей та дорослихСалати на Новий рік готує практично кожна господиня. Подавати їх можна як у якості закусок, так і як доповнення до гарячої…
Оригінальні салати на новий рік 2016: смак і користь на вашій вилці Зміст:Салат «Помаранчевий сюрприз»Салат «Виконання бажань»Салат «Тропічний бриз»Складання святкового меню і його віртуозне виконання дуже важливо. Салати, з яких почнеться застілля, повинні бути легкими і в теж час ситними. Приготовлені з продуктів…