Як приготувати філе індички

Сьогодні в супермаркетах активно продають і рекламують м'ясо екзотичних тварин. І хоч обговорювана сьогодні птах не вважається екзотичною, рідко яка господиня знає, як приготувати філе індички. Ми боїмося експериментувати, переживаючи, що результат виявиться плачевним і родичі не захочуть їсти нове блюдо. Насправді, якщо правильно підібрати рецепт, то експеримент гарантовано вийде вдалим.

Як приготувати філе індички в духовці

З цієї статті на сайті Kak Club ви дізнаєтеся, як смачно приготувати філе індички, щоб м'ясо відрізнялося від курячого за смаком. Спеціально для наших читачів було підібраний і перевірено на 5 рецептів, які вважають одночасно і легкими і смачними. Всі вони різні, щоб читачки змогли вибрати щось, що підходить для конкретного випадку - котлетки, відбивна, люля кебаб, варіант з гарніром або в запеченому вигляді. Якщо ні чого не підійде, про те як приготувати курячі сердечка почитайте.

Рецепт №1 - запечена зі спеціями індичка. Це перша страва, яку я ризикнула приготувати з дієтичного м'яса обговорюваної птиці. Це рецепт приготування філе індички в духовці, які забирає мінімум часу і подається до столу, як в окремому вигляді, так і в нарізаному і змішаним з гарніром. Обов'язково спробуйте, вийде смакота. Ось які продукти вам знадобляться:

- красивий, кілограмовий шматок індички
- оливкова олія
- 8 зубчиків часнику
- сіль, чорний мелений перець, базилік, коріандр

щоб зрозуміти, як швидко приготувати філе індички, потрібно його промити під проточною водою і промакнуть рушником
після чого залити сольовим розчином (4 ложки солі на літр води)
ставимо в холодильник на півтори години, і поки м'ясо просочується, чистимо часник. Ми будемо занурювати різані на 3-4 частини зубчики в розрізи в філе. За це після чищення часничку, зубці ріжемо ножем уздовж
дістаємо м'ясо і, щоб дізнатися, як приготувати соковите філе індички, змиваємо сіль під проточною водою і промаківаем рушником
робимо ножиком прорізи в філе і встромляє в кожну з них часник
змішуємо спеції з оливковою олією і змащуємо цим розчином м'ясо. Про те як приготувати яловичину прочитаєте за посиланням
в цей час у нас повинна розігріватися духовка до температури 220-250 градусів. Кладемо на деко фольгу і викладаємо на неї наше філе. Відправляємо в духовку на 20 хвилин. По закінченні цього часу вимикаємо вогонь і, не відкриваючи кришку, залишаємо м'ясо всередині на півтори години. Перевіряємо готовність на смак і дістаємо

Рецепт №2 - люля-кебаб з індички. Цей варіант підходить, як для охочих дізнатися, як приготувати філе індички в аерогрилі, так і для тез у кого є тільки лише духову шафу. Для того щоб за смаком м'ясо відрізнялося від курячого і для того, щоб у нього був особливий, святково-східний аромат, необхідно використовувати певну комбінацію спецій. Тільки не переборщіть з їх кількістю. Ось що потрібно буде купити в магазині:

- філе індички - 1 кг
- дві великі цибулини
- приправа для люля-кебаб або окремо - чорний мелений перець, зіра, кінза
- сіль

першим ділом, щоб усвідомити, як приготувати філе грудки індички, готуємо фарш - пропускаємо філе через м'ясорубку
тепер подрібнюємо, якщо потрібно, приправу і змішуємо, якщо купували не у вже готовому пакетику
змішуємо приправу з фаршем, солимо, але не сильно
тепер руками ліпимо довгасті «трубочки» і нанизуємо кожну таку на дерев'яну шпажку
залишилося тільки приготувати філе індички в духовці. Для цього розігріваємо її до 180-200 градусів і кладемо на деко фольгу. На фольгу наші шпажки. Закриваємо і тримаємо до того моменту, коли на верхній стороні почне утворюватися апетитна скоринка. Перевертаємо і чекаємо поки приготується друга сторона. Подробиці в інструкції про те як приготувати свинину.

Рецепт №3 - ніжні відбивні. Мучить питання - як готувати філе стегна індички, можуть освоїти третій варіант. Будемо робити м'які отбівнушечкі, обвалені в панірувальних сухарях. Особливо від такої їжі в захваті дітлахи, можуть з'їсти цілу гору. Через те, що обговорювана птах містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, така їжа ще й неймовірно корисна. Ось які інгредієнти потрібні:

- знову ж таки, один кілограм філе індички
- 150 мл молока
- 2 яйця
- приправа для м'яса, навіть куряча підійде
- рослинна олія
- панірувальні сухарі

щоб зрозуміти, як краще приготувати філе індички потрібно з нього і почати. Єрем і гострим ножем ріжемо м'ясо на тонкі пласти. При бажанні, якщо готуєте для діток або людей похилого віку, можна їх ще й відбити легонечко
вбиваємо в миску 2 яйця і збиваємо разом з молоком, сіллю і приправою
кладемо в цю суміш яєць і молока наші скибочки м'яса і залишаємо на столі рівно на одну годину
тепер, щоб усвідомити, як правильно приготувати філе індички потрібно буде висипати з пакета сухарі і гарненько обваляти в них мариновані скибочки. Обвалюємо з двох сторін
розігріваємо сковороду, наливаємо на неї рослинне масло і смажимо м'ясо по кілька шматочків за раз. Викладаємо на поверхні, дозволяє вбирати надлишок жиру

Рецепт №4 - котлети з грибами. Але як тільки будь-який з жінок в руки потрапляє м'ясо, воно перетворюється на котлети. Це відносно просто, швидко і підходить до будь-якого гарніру. Наші котлетки мало того, що дадуть відповідь на ваше запитання про те, як готувати філе індички в духовці, так вони ще й будуть начинені грибочками. Якщо під рукою немає грибів, я кладу всередину фаршу шматочок сиру. Виходить майже так само смачно. Ось список потрібних продуктів:

- 700 г м'яса обговорюваної птиці
- 2 середні цибулини
- 300 м печериць
- панірувальні сухарі
- чорний мелений перець
- рослинна олія

отже, щоб зрозуміти, як приготувати філе стегна індички необхідно спершу з цього стегна зняти м'ясо і перемолоти його в м'ясорубці
після чого рубаємо дрібними кубиками гриби і цибулю. Відправляємо їх на розігріту і политу олією сковороду. Обсмажуємо хвилин 10-15
як тільки фарш і начинка готова, можна приступати до заключного етапу. Робимо з м'яса коржик не великого діаметру і в центр накладаємо ложкою грибочки з цибулею
звертаємо в котлетку і обвалюють у панірувальних сухарях з усіх боків
останній етап це приготування філе індички в духовці або на сковороді. Я віддаю перевагу на сковорідці і кладу м'ясо, з грибами всередині, на розігріту сковороду. Жару хвилин 7 з одного боку і хвилин 5 з іншого

Рецепт №5 - шматки індички з рисом і ківі. Ну і останній варіант для бажаючих прочитати про те, як приготувати філе індички в пароварці або рукаві. Хоча і на сковороді цей метод працює так само здорово. Оригінальна страва, яким можна навіть гостей здивувати. Ківі додасть дієтичного м'яса птиці пікантності, а рис найпрекраснішим чином доповнить ансамбль. Ось що допишіть в список покупок:

- філе індички - 400 г.
- рис 400 м
- ківі 4 штучки
- рослинна олія

щоб зрозуміти, як приготувати філе індички з овочами або фруктами, як у нашому випадку, м'ясо ні як по-особливому готувати і маринувати не потрібно. Просто ріжемо його кубиками.
потім чистимо ківі від шкірки і теж ріжемо кубиками. Але трохи меншого, ніж м'ясо розміру
розігріваємо сковороду, наливаємо кілька столових ложок рослинного масла і смажимо на ньому філе птиці. Зазвичай на це не йде більше 20 хвилин
в ту ж сковороду кладу рис і перемішую, накриваю кришкою, ставлю маленький вогонь
як тільки бачу що страва майже готова, вивалюю ківі. Тримаю ще хвилин п'ять і вимикаю вогонь

цим же способом можна зрозуміти, як приготувати філе індички в рукаві - просто вивалюємо одночасно в рукав м'ясо і рис, а ківі додаємо вже, після того як дістанемо рукав для запікання з духовки. Смачного