Чому дітям не можна гриби
Гриби відносяться до того типу продуктів харчування, які не завжди підходять людям, а особливо, дітям. Навіть багато їстівні види грибів здатні викликати дуже сильне отруєння, залежно від організму і життєдіяльності людини. Найсумніше полягає в тому, що гриби здатні перетравлювати далеко не всі дорослі люди, не кажучи вже про дітей. Так що, в питанні, чому дітям не можна гриби, можна дати однозначну відповідь: «Непереварювання».
Чому дітям не можна гриби
Якщо задуматися над тим, чому дітям не можна гриби, варто задуматися над різницею у розвитку дитячого організму і організму дорослої людини. Справа в тому, що травний тракт у дітей ще повністю не сформований, а гриби являють собою продукт дуже важкий для травлення. Нерідкі випадки, що доросла людина, сидячи за столом поруч з дитиною, може спокійно з'їсти певну кількість грибів, а дитина отримує сильне отруєння.
З іншого боку, якщо міркувати на тему, чому дітям не можна гриби, варто звернути увагу і на одну дуже специфічну особливість грибів. Справа в тому, що вони здатні вбирати важкі метали типу ртуті, кадмію, міді, стронцію і т.д., які просто неможливо вивести з організму. Що стосується останнього металу, то тут ми маємо справу ще й з радіацією. А, якщо врахувати підвищений радіаційний фон після Чорнобильської катастрофи, то, не тільки дітям, а й дорослим страви з грибів будуть протипоказані.
Не варто скидати з рахунків і деякі інші аспекти у питанні, чому дітям не можна гриби. Зауважимо відразу, що солоні або мариновані гриби дітям протипоказані абсолютно. Це пов'язано з тим, що при виготовленні таких солінь і маринадів використовується оцет, який негативно впливає не тільки на життєдіяльність дитячого організму, але і здатний викликати безліч побічних явищ. Наприклад, це може бути часте моргання або сльозовиділення, внаслідок порушення зору, не кажучи вже про проносах, блювоті і т.д.
Тому, проблема, чому дітям не можна гриби, має єдине правильне рішення. Не можна дітям вживати гриби, хоча б, тільки тому, що вони негативно позначаються на його розвитку і загальному імунітеті організму. Якщо Ви хочете, щоб Ваша дитина росла здоровою, потрібно обмежити споживання грибів, до пори, до часу. Коли організм дитини зміцніє, ось тоді - інша справа. Але й зловживати грибами теж не варто, оскільки, навіть не кожен дорослий організм здатний адекватно реагувати на такого роду їжу. До того ж, варто враховувати ще й способи приготування грибів. Найбільш безпечними вважаються гарячі методи, які передбачають попередню термічну обробку. Але і в цьому випадку, не варто експериментувати в питанні, чому дітям не можна гриби.
Як готувати підосичники Гриби підосичники належать до найбільш делікатесним грибам у своєму виді. З ними можна робити все, що завгодно. Однак, варто зауважити, що найкраще використовувати їх свіжими, хоча, не виключається і варіант їх заготівлі про запас. Зараз, спробуємо…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Як маринувати білий гриб Мариновані білі гриби є воістину делікатесним стравою. Це пов'язано, в першу чергу, з їх неповторними смаковими якостями. До того ж, мариновані білі гриби на зиму зможуть прикрасити будь-який новорічний або різдвяний стіл. Однак, для того, щоб…
Як маринувати підосичники Підосичники - саме ті гриби, які поряд з іншими представниками свого виду, прекрасно підходять для соління та маринування. Процес соління дуже простий, на ньому зупинятися немає сенсу. А от, як маринувати підосичники на зиму, варто розглянути. Тим…
Як збирати гриби Осінь - пора тихого полювання щорічно має чимало своїх жертв. Навіть їстівні гриби можуть таїти в собі чималу небезпеку, а про отруйних і говорити нічого. Але, незважаючи на це, щороку натовпу грибників відправляються в ліс на пошуки своєї здобичі.…
Як солити маслюки Солоні гриби завжди вважалися в російській (і не тільки) кухні особливо вишуканою і делікатесної закускою. Маслюки не є винятком, оскільки в солоному вигляді вони являють собою абсолютно неповторне блюдо, до якого багато хто з нас відчувають…
Як солити опеньки Опеньки, як представники сімейства грибів, відносяться до найвишуканішим делікатесів навіть не в плані смаження, а саме в солінні. Солоні або мариновані гриби опеньки стануть справжньою прикрасою будь-якого столу, причому, не тільки святкового, але…
Як солити рижики Гриби рижики можна віднести до того типу грибів, які піддаються соління в будь-якому вигляді. До того ж з рецептів приготування існує три основних способи. Якщо задатися думкою, як солити рижики, можна знайти масу рецептів. Проте ж, варто зупинитися…
Як солити вовнянки Гриби вовнянки відносяться до сезонних. Їх можна збирати з червня по жовтень, хоча вважається, що основний урожай випадає на кінець серпня і вересень. Ці гриби просто створені для приготування різного роду солінь. А як солити гриби вовнянки, може…
Як сушити білий гриб Білі гриби є серед гурманів одними з найбільш затребуваних, оскільки, володіють неперевершеним смаком, який зберігається не тільки при приготуванні страв з білих грибів, але й при сушінні. Однак, не всі знають як правильно сушити білі гриби, щоб…
Як заморозити опеньки В принципі, питання, чи можна заморожувати опеньки, має на увазі всього лише одна відповідь. Так! Ці гриби піддаються будь-якій обробці. До того ж, можна заморожувати опеньки таким чином, що потім можна приготувати навіть заморожені опеньки з…
Мариновані лисички Багато любителів грибів задаються питанням, чи можна маринувати гриби лисички. Не тільки можна, а й треба. Мариновані лисички мають неповторний смак і порадують багатьох не тільки в якості закуски, але і як салату, що подається до основного гарячого…
Пластинчасті гриби Гриби цього типу являють собою сімейство грибів, які відрізняються тим, що у них є наявність пластинок радіального типу на внутрішній стороні капелюшка. Серед них зустрічаються гриби пластинчасті їстівні і відверто отруйні. Само собою зрозуміло, що…
Трубчасті гриби Гриби цього сімейства по праву вважаються одними з найбільш зібраних людиною після грибів пластинчастих. У цьому сімействі присутня безліч найбільш затребуваних представників типу білого гриба і його різновидів. Це і обумовлює таку популярність цієї…
Вовнянки на зиму Як правило, гриби вовнянки на зиму заготовляють єдиним способом. Їх солять або, як іноді кажуть, маринують. Маринування - не зовсім правильне визначення процесу, оскільки, сама технологія приготування волнушек на зиму передбачає саме засолювання. Та…
Отруйні гриби Прості правила здорового способу життя кажуть, що ті продукти, які викликають підозру, краще не вживати. До таких продуктів в першу чергу відносяться гриби. Навіть найкращі і їстівні гриби можуть виявитися отруйними і викликати токсичний синдром.…