Як приготувати велику рибу гриль цілком
Якщо вам здається, що скрутно приготувати велику рибу гриль цілком, це помилка. Насправді, запекти будь-яку рибу на грилі можна і не обробляючи порційно.
Зручність пропонованого рецепта «Запитай, Як»Полягає в тому, що рибу великих розмірів можна приготувати на решітці гриля, не обмежуючись розміром духовки, без маринаду, не очищаючи від луски, що вельми необтяжливо і приємно. А ароматна риба гриль порадує вас своєю соковитістю і ніжністю.
Отже, для приготування риби гриль вам знадобиться:
- Риба (форель, сьомга, осетрина ..)
- Сіль
- Гілочки розмарину або чебрецю
- Лимон
- Фольга
- Розпечена решітка вуличного гриля
Як приготувати рибу гриль
- Прохолодною водичкою гарненько промиваємо звільнену від нутрощів рибку. Луску залишаємо, але на шкірі робимо поздовжні надрізи по хребту і очеревині до хвоста. Ця маніпуляція важлива для того, щоб зробити розділовий шов в тулуб, тоді при оброблення готової риби шкіра з лускою легко знімуться. Далі на фото ви побачите цей процес.
- З усіх боків, щедро натираємо рибу сіллю.
- Можна покласти в підчерев'я гілочку розмарину або чебрецю. При бажанні і часник.
- Загортаємо нашу красуню у фольгу, щоб вийшла човник з закритим верхом.
* Човник нам потрібна для того, щоб жир не витікав, риба гриль не підгоріла і приготувалася по-швидше і соковитіше.
* Якщо у вас сучасний газовий гриль з кришкою, човник з фольги залиште відкритою.
Невеликі рибки такі, наприклад, як дорадо, сібас або філе риби, можна загорнути у виноградне листя і запекти в гратах для риби.
- Викладаємо рибу в човнику на розпечену решітку гриля і, ковтаючи слинки, чекаємо приблизно 30 хвилин, якщо риба до 2 кг вагою і не менше 1 години, якщо рибка до 5 кг. Зрозуміло, рибу у фользі не перевертається.
- Коли настане довгоочікуваний момент, знімаємо готову рибу з гриля, викладаємо на велике блюдо, розкриваємо фольгу. Рукою чіпляємо шкіру з хвоста і, піднімаючи вгору, знімаємо з верхньої частини риби.
Тепер можна лопаткою розкладати смакоту на тарілки і подавати рибу на стіл, а на гарнір - овочі гриль.
Видавіть на рибу сік з лимона і приємного вам апетиту!
Як приготувати рибний салат з тріски Рибні салати готують із різних риб (з тріски, горбуші), у тому числі з консервами, а також з рисом або картоплею, помідорами і навіть з сухариками. Побалувати близьких різноманітністю смаку, можна, взявши за основу салату копчену рибку.Щоб, швидко…
Як приготувати рибу на грилі у виноградному листі Щоб приготувати на мангалі смачну дорадо, форель або філе будь-якої іншої риби і не мити після цього решітку, готуйте рибу, загорнувши попередньо в листя.Найкраще підійдуть великі виноградне листя, в які зручно загорнути рибу повністю, при цьому…
Як приготувати юшку на багатті Перш, ніж розповісти вам, дорогі читачі сайту, як приготувати юшку на багатті, хочу поділитися своєю безмірною любов'ю до риболовлі.Ой, як я люблю рибалку, так, напевно, і жінок не люблять. Тихий вечір, захід у крові. Або ж схід, плаче дощем .... А…
Як запекти картоплю у фользі на вугіллі Приготувати картоплю в фользі на багатті або в мангалі легко, а результат просто приголомшливий! І не тільки для любителів "Крихітки-картоплі".Гарнір у вигляді запеченої і чистої картоплі прийдеться до душі і дорослим, і дітям.Особливо смачно…
Як фарширувати рибу В арсеналі кожної господині є страви, які вважаються фірмовими. Саме ці страви готуються до святкового столу, саме вони змушують дивувати гостей, саме з їх допомогою господиня домагається свого визнання, як прекрасного кулінара. Зазвичай рецепти…
Як фарширувати щуку Те, що риба корисна і дорослим, і дітям нікого не здивуєш. Риба давно вже стала улюбленицею столу завдяки своїм прекрасним харчовим і смаковим якостям. Щука є одним з представників рибного сімейства і на кухні завжди бажаний продукт.М'ясо щуки…
Як готувати лосося Більшість з нас ще пам'ятають часи, коли в закладах громадського харчування був рибний день. Декого це радувало і вони з великим задоволенням їли рибний суп, рибні котлети, або просто шматочки риби, а деякі навідріз відмовлялися в обідню перерву йти…
Як готувати рибу в клярі Риба і морепродукти - незамінні продукти для правильного, здорового харчування. Завдяки величезній різноманітності сортів риби і страв, які з них можна приготувати, цей продукт широко використовується як в повсякденному раціоні людини, так і для…
Як правильно чистити рибу Багато людей дуже люблять рибалку. Адже як добре посидіти з вудкою на березі річки подихати свіжим повітрям і половити рибку! А якщо немає можливості порибалити, рибу можна купити в супермаркеті або на ринку. І, як часто це буває, багато початківці…
Як приготувати форель Готувати страви з форелі потрібно з усією відповідальністю, тому що цю рибу вважають благородною. Форель одна з недешевих риб і дозволити собі вживати її щодня не всі можуть.Як приготувати форельВи вирішили приготувати урочисту вечерю. Зверніть…
Як варити рибу Для повноцінного харчування вкрай важливо готувати продукти правильним чином, щоб зберегти всі вітаміни та мікроелементи. Риба - делікатний продукт харчування, цінний і дуже корисний, тому рибні страви мають бути присутніми в меню кілька разів на…
Як вибрати червону рибу Червона риба - це смачний і святковий продукт, і що найголовніше - дуже недешевий. Не кожен день дозволиш собі є червону рибу, тому слід знати, як вибрати червону рибу в магазині чи на ринку, щоб купити справжній цінний продукт, а не його підробку.…
Курка гриль Яку страву у кожного без винятку є одним з найулюбленіших - ну звичайно ж, це курка гриль! Ароматні кури гриль можна купити в кожному супермаркеті, у відділі кулінарії, але що може зрівнятися з ароматної домашньої куркою на грилі? Але як приготувати…
Салати з червоною рибою Червона риба в будь-якому вигляді смачна і корисна, але все ж залишається повсякденним, а святковим блюдом. А так як на свята ми традиційно готуємо салати, то червона риба може стати вишуканим доповненням і відмінною ідеєю для красивих і дуже…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Заливна риба Ця страва традиційно є святковим, які готуються найчастіше для особливо урочистих випадків - на Новий рік, день народження або Різдвяний стіл. Тому воно повинно бути не тільки приємним на смак, але і красиво прикрашеним. Деякі господині навіть і не…