Страви зі шпинатом
Коли хтось згадує про шпинат, відразу виникає асоціація з мультфільму про моряка папайя, який поїдав у великій кількості шпинат з банок, і відразу ставав сильним і здоровим. Звичайно, моментальне здоров'я шпинат не дасть, але якщо страви зі шпинату готувати регулярно, вся сім'я стане здоровішим і активніше.
Користь шпинату неоціненна для нашого організму. У зелені шпинату міститься кальцій, магній, залізо, антиоксиданти і фолієву кислоту. Також шпинат багатий на вітаміни С, E і A, він входить в список продуктів, які підвищують гемоглобін. Страви зі шпинатом стали популярними в середині 30-х років, коли на екрани вийшов мультфільм про пригоди Папайя. Але в СРСР в широкі маси громадського харчування ця популярність не могла потрапити через закритість країни. Зате сьогодні ми можемо дізнатися, як приготувати шпинат, і зробити з нього різноманітні цікаві страви, повні вітамінів і нових смаків.
Суп зі шпинату
Шпинат можна вживати в різних видах, але супи зі шпинату завжди були популярними стравами. На свій смак, ви можете приготувати суп-пюре, якщо подрібніть інгредієнти блендером. Також можна в суп-пюре зі шпинатом додати вершки, і вийде французький крем-суп. Страви зі шпинатом легкі, смачні і корисні, готуються швидко і легко.
- Шпинат - 200 г
- Рукола - 100 г
- Салатні листя - 100 г
- Картопля - 4 шт
- Цибуля - 2 шт
- Часник - 4-5 зубців
- Масло, сіль, перець
- Бульйон овочевий - 1 л
Цибулю і часник дрібно порізати, і підсмажити в каструлі з товстим дном на соняшниковій олії до м'якості. Додати дрібно порізану картоплю, влити гарячий бульйон і довести до кипіння і готувати до м'якості картоплі, 20 хвилин. Рукколу, шпинат та салатні листя порізати додати в киплячий суп і доведіть до кипіння. Відразу ж збийте суп занурювальним блендером. Подавати гарячим, з грінками, посипавши сиром і кропом.
Пиріг зі шпинатом
У Греції та на Криті є страва під назвою «спанакопітта». Це пиріг зі шпинатом, який жителі островів вважають своїм національним блюдом. Осетинська кухня також має рецепти пирога зі шпинатом, також це блюдо можна побачити в інших кухнях світу. Шпинат люблять по всьому світу, і пиріг з начинкою із зелені шпинату вже давно став класичним блюдом.
Для приготування традиційного пирога спанакопітта вам знадобиться:
- Сир фета - 400 г
- Зелену цибулю - 1 пучок
- Зелень петрушки і кропу - по 1 пучку
- Шпинат заморожений або свіжий - 250 г
- Масло вершкове - 50 г
- Листкове тісто (з магазину) - 400 г
- Горіх мускатний -? ч.л.
- Цибуля - 1 шт
- Сіль, перець
Шпинат обдати окропом, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Розігріти масло в сотейнику, підсмажити дрібно порізану цибулю, додати шпинат, зелень і мускатний горіх. Потерти фету на крупну тертку і додати до шпинату. Посолити, поперчити за смаком.
Круглу форму для випічки змастити вершковим маслом, розкачати тісто і вирізати з нього два кола. Перший більше за діаметром, ніж форма для випічки пирога, другий точно по діаметру кола. Велике коло покласти у форму, змастити розтопленим вершковим маслом, і викласти начинку. Зверху покласти другий круг з тіста і защепіть краю, змастити вершковим маслом пиріг. Включити духовку на 160 ° і випікати до золотистої скоринки 40-45 хвилин.
Страви з соусами М'ясне блюдо або будь-яке інше вже саме по собі є смачним, але якщо до нього приготувати соус, це додасть пікантності і приємного аромату. Часом соус може кардинально вплинути на смак страви, тому варто хоч раз спробувати, щоб у цьому…
Страви з риби Будь-яка риба, морська або річкова, багата білками і вітамінами, в яких наш з вами організм потребує цілий рік, а після довгої зими особливо. І дуже добре, що з риби без особливих зусиль можна приготувати безліч різних страв.Суп з морського…
Що приготувати на обід у спеку Літо - дуже спекотна пора, особливо останнім часом, і якось дуже важко переноситься людиною. Ми по-різному рятуємося від неї, хтось намагається не виходити з дому, прилипає до вентилятора, офісних людей рятує кондиціонер, інші біжать на водойми та…
Що приготувати в літню спеку Прийшло літо, спека червень .... У таку спеку за день ми випиваємо енну кількість води. Вода водою, а їсти потрібно. Але коли на вулиці температура зашкалює, є звичні голубці, котлети, гарячий борщ з часником зовсім немає бажання. І стає питання: що…
Як фарширувати печериці Те, що особливим попитом у нашій країні користуються печериці це факт. Подобаються вони багатьом, оскільки мають низьку калорійність (на 100 гр. Близько 30 ккал). Печериці вживають навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.Печериці використовують для…
Як готувати розтягаї На Русі великою популярністю користується таке блюдо як розтягаї. Печені пиріжки з НЕ здобного дріжджового тіста, у яких начинку повністю тісто не прикривають, називають розтягаї. Завдяки «розстебнутою» середині пиріжки і отримали свою назву. Після…
Як приготувати артишоки Артишок - це невисока рослина, зовні схожа на реп'яхи, проте замість Реп'єв його стеблинки прикрашають бутони-набалдашники. Ось їх-то і вживають в їжу. Артишок має приємний в кусом, тому активно використовується в кулінарії. Сьогодні розповімо про…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати картопляні зрази Картопля грає не останню роль в нашому харчуванні. Після хліба картопля займає друге місце. Його вживають у вареному, запеченому, тушкованому, смаженому вигляді. Картопля входить до складу різних салатів, з нього можна приготувати різні страви.…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Курник з листкового тіста Побувати в Росії і не спробувати знаменитий курник - для поважаючого себе туриста не допустимо. Ця страва вважається одним з найвідоміших і смачних страв національної кухні. Його завжди замовляють в російських ресторанах з місцевим колоритом…
Курник З курки можна приготувати безліч смачних і різноманітних, перших і других страв, а також пирогів закусок і салатів. Наприклад, в якості закуски до святкового столу можна подавати курячий рулет або влітку на пікніку зробити шашлик з курки, який…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Пироги із млинців Напевно, кожен знає, як приготувати млинці. Та й рецептів млинців існує велика кількість. Однак млинці можна розглядати не тільки як самостійне блюдо, але і використовувати їх в якості коржів у більш складних стравах. Сьогодні поговоримо про пироги…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…