Яскравий, смачний, екзотичний лонган
Наші смакові рецептори завжди реагують на щось нове, цікаве, екзотичне, здатне здивувати. Рука так і тягнеться взяти якийсь невідомий фрукт або овоч, ми безстрашно пробуємо все, що привертає наш погляд. Одне нам дуже подобається, інше категорично ні, але от, Око Дракона, у всіх викличе захоплені емоції, подарує неймовірні відчуття і закохає в себе з першого, ж разу. Цей фрукт родом з Китаю, але він росте у всіх країнах Південної Азії, у В'єтнамі, Тайвані та Індонезії. Ботаніки називають його Лонганом, співзвучно з одного в'єтнамської провінції. У перекладі з позначеного мови слово «логан» позначає Око Дракона. Зовні він на нього і схожий, так говорять ті, хто бачив цих страшних рептилій. Фрукт покритий плямистої оболонкою, яка має плямисто-жовтуватий колір. Вона приховує приємну на смак ароматно-солодку м'якоть, проте має досить специфічний смак мускусу. Біла або рожева, м'якоть дуже подобається місцевим жителям, які впевнені, що немає на землі більше корисного плода, хіба що тільки мангостін. Коли настає сезон дозрівання, логан падає на землю, і якщо його грона вчасно не зібрати, фрукти покривають одним суцільним килимом всю площу, на якій росте вічнозелена рослини.
Як їсти лонган
Як правило, логан здебільшого експортується в європейські країни. Там добре купують його, тому, що смак Очі Дракона дуже схожий на лічі, але при цьому він менш соковитий, краще зберігається і при консервуванні не втрачає свої смакові якості. На батьківщині лонгана з нього готують смачні «горішки». Плоди лонгана трохи проварюються, а потім висушуються в духовці при дуже низьких температурах, плід стає схожим на горіх, але всі смакові і корисні якості зберігаються в повній мірі. Але в Азії логан їдять в сирому вигляді, з нього роблять десерти, соуси до рису, додають в гострі страви, з Логана готують прекрасний освіжаючий напій, який добре втамовує спрагу в жаркому кліматі і дозволяє швидше нагуляти апетит.
Так як в фрукті багато цукру, логан швидко псується. Він може зберігатися у свіжому вигляді всього два-три дні, його намагаються з'їсти саме в цей час, щоразу подаючи до столу свіжі грона. Те, що залишається, переробляється і активно застосовується в азіатській кухні. Яскравий, смачний, солодкий, екзотичний - лонган. Він може стати гастрономічним відкриттям, сподобається з першого ж укусу, допомогти втамувати спрагу і наситити в жаркий спекотний день.
Рецепти з фото
Дуже зручно готує в домашніх умовах за рецептами з фото. Покрокове приготування і докладний опис допоможуть зробити смачні страви як просто на вечерю, так і на святкову подію. Готуйте із задоволенням!
Гранатовий сік Найсмачніше ласощі придумати складно. Гранатовий сік містить таку велику кількість корисних мікроелементів, що з ним не може зрівнятися жоден інший фрукт або ягода, мабуть тільки Чорна смородина здатна вступити з ним в змагання. У світі відомо…
Грейпфрут і його корисні властивості Традиційно з настанням осені на прилавках магазинів з'являється велика кількість різноманітних цитрусових, серед яких хотілося б виділити такий смачний і корисний фрукт, як грейпфрут. Цей корисний цитрусовий фрукт багатьом знайомий з дитинства, він…
Інжир і його корисні властивості Інжир - це плід відомого біблійного рослини фігового дерева, хоча найбільше воно схожий на гіллястий чагарник. Виростає здебільшого в страх Східної Азії, вбираючи сонячні промені і пустельний вітер, але і на Близькому Сході, в Криму та на Кавказі…
Як є авокадо Авокадо це смачний, корисний, поживний, що не містить шкідливих жирів фрукт. Багато хто вважає авокадо овочем, тому авокадо овоч чи фрукт - не зрозуміло. На смак авокадо дуже ніжний і м'який. Авокадо не містить холестерин і є продуктом дієтичного…
Як готувати спаржу Якщо напівфабрикати злегка набридли, спробуйте замінити пельмені спаржею. Вона продається в цьому ж супермаркеті, тільки в іншому відділі. Для нас спаржа новий, малознайомий овоч. Тому багато хто з нас не можуть оцінити її смак по достоїнству. А…
Як приготувати мохіто Коктейлі на основі рому, продукту переробки цукрового очерету, були широко поширені в країнах Карибського басейну і особливо на Кубі, де цукровий очерет був основною сільськогосподарською культурою. За непідтвердженими історичними даними, свіжий або…
Як ростуть банани До різноманітності екзотичних фруктів в супермаркетах, магазинах та на ринках ми вже давно звикли, і здивувати нас чимось складно. На своїх дачах поряд з вишнею, яблуком, грушею ... ми успішно вирощуємо апельсини, персики, лимони, нектарини і інші…
Як варити варення з айви Ароматний, жовтий, дуже корисний фрукт айва, який прийшов до нас з Центральної Азії, викликає неоднозначну реакцію у лікарів дієтологів. Вони впевнені, що поряд з великим набором мікроелементів, груба м'якоть плоду робить згубний вплив на кишковий…
Як варити варення з аличі Алича - одне з найстародавніших плодових культур, її опису зустрічаються в письмових документах, які були написані ще до виникнення нашої ери. Виростала вона тоді на території сучасного Закавказзя, і передньої Центральної Азії, росте там і зараз,…
Як вибрати ананас Ананас давно перестав бути небаченої екзотикою на нашому столі, і став цілком звичайним фруктом, який ми використовуємо для приготування смачних страв з м'яса і для десертів. Можна купити ананас кільцями або шматочками в сиропі, але набагато кращим…
Кивано Як часто потрапляючи в екзотичну країну, ми звертаємо увагу на небачені раніше фрукти і овочі. Манго, ківі, ананас - такі звичні для нас і не цікаві, а ось нова назва «кивано» таїть у собі багато загадок, як смакових, так і пізнавальних. Що таке…
Мангостин Тропічні широти дарують всьому світу саме велике різноманіття екзотичних фруктів і овочів. Серед них всі мають своєрідний смак, ні з чим незрівняний і дуже смачний. Мангостин - не виняток. Коли він потрапив у руки європейських учених, вони не змогли…
Рис і страви з нього Рецепти екзотичних країн більшою мірою об'єднує один незамінний інгредієнт - це рис. Рис готують на пару, тушкують з овочами, обсмажують з спеціями, варять з молоком або тушкують з кокосовим молоком, готують з фруктами, але в будь-якому випадку рис…
Солодка і смачна гуанабана Коли перед нами відкрилися кордони світу, ми із задоволенням стали знайомитися з іншими країнами і робити яскраві відкриття. Пізнання чужої культури починається не тільки з її вивчення, а й прилучення до місцевого колориту. А що може яскраво…
Хлібне дерево Є на нашій планеті рослини, які називають чудесами світу, так от хлібне дерево якраз входить в цей список. Воно відноситься до сімейства тутових дерев і виростає в тропічних поясах. Особливу цінність представляють плоди хлібного дерева. Вони дуже…
Як зробити слив'янку в домашніх умовах Швидше слив'янка не вино, а настоянка, так як до вин навіть кріплених еесложно віднести, але напій настільки смачний, що цілком заслуговує вніманіялюбітелей домашнього натурального алкоголю. Готується він дуже просто ідостаточно…