Як зробити слив'янку в домашніх умовах
Швидше слив'янка не вино, а настоянка, так як до вин навіть кріплених еесложно віднести, але напій настільки смачний, що цілком заслуговує вніманіялюбітелей домашнього натурального алкоголю. Готується він дуже просто ідостаточно швидко.
Особенностіплодов, необхідних для якісної настоянки.
У сезон дозрівання слив, ринок переповнений пропозиціями. Сортів етоговкусного продукту безліч, але для приготування сливянки в домашніхусловіях краще вибирати традиційну синю сливу. Хоч цей фрукт і отлічаетсяплохой віддачею соку, але сорти супер соковиті слід пропустити. Наприклад, італійські сливи, дуже поширені нині в нашій смузі набагато сочнеетрадіціонних синіх слив, але смак їх дещо відрізняється і придатні вони не стольдля консервації та настоянок, скільки для їжі.
Тому при покупці слив для Сливової настойки, шукайте зрілі, цілісні, нечервівие сливи, у яких кісточка буде легко відділятися від м'якоті. Мякотьдолжна мати колір між темно-оранжевим і світло-коричневим.
Якщо у вашому саду росте зливу, то для Слив'янка підійдуть ті плоди, коториесамі впали на землю, знову ж таки вони не повинні бути червивими.
Спосіб приготування домашньої настоянки Слив'янка:
1. Зливу необхідно добре промити і висушити, щоб зайва вода не попалав продукт бродіння, після чого відокремити кісточки від м'якоті, шкірку знімати нетреба.
2. Готові сливи складаємо в скляну банку об'ємом три літри, предварітельновимитую, простерилізованих і висушену. Зливи закладаємо трохи нижче плечіковбанкі, постійно струшуючи, повинно вміститися 2 кілограми.
3. Далі додаємо цукор, приблизно 300 грамів на наш обсяг, а потім по чайнойложечке меленого імбиру і кориці. Ці спеції додадуть саме той смак і ароматнапітку, яким і відрізняється справжня домашня настоянка Слив'янка.
4. Коли банка наповнена необхідними інгредієнтами, додається горілка, врозмірі одного літра. До речі горілку можна брати недорогу, але щоб вона не билавипущена з порушеннями ГОСТу і в антисанітарних умовах.
5. Коли всі підготовчі роботи завершені, банку слід щільно закупорітькришкой, для цього цілком підійде капронова кришка з язичком, дуже тугоодевающаяся на горлечко. Потім наша майбутня Слив'янка забирається в темне місце спостоянной кімнатною температурою приблизно на місяць, відкривати і перевіряти її неварто, краще забути про настоянці на 30 - 40 днів.
6. Після закінчення цього часу, банку дістаємо, відкриваємо і акуратно процежіваемжідкость. Робиться це для того, що б шкірка і шматочки слив не були внастойку. До речі сливи після такого процесу можна вживати в їжу, вони оченьвкусни, але небезпечні, оскільки ввібрали в себе велику кількість алкоголю.
Прекрасний домашній напій може прикрасити будь-який стіл, а закуска у вигляді "п'яних" злив набагато якісніше і смачніше тих, які можна побачити ввисокіх квадратних пляшках з китайським вином. До речі за цим рецептом можнопріготовіть настоянку з будь-яких ягід і фруктів, які вам подобаються. Наприклад "П'яна" вишня в якості закуски теж дуже смачна, а ще її можна употреблятьдля просочення бісквітів, додавати в тортики і тістечка, ну а про вишневою наливкою говорити не доведеться - цей напій на першому місці після Слив'янка.
Як зробити сидр Сидр, як слабоалкогольний напій, відомий ще з незапам'ятних часів. Він був відомий ще в Давньому Єгипті, як перебродивший напій з яблук. Якщо розглядати питання про те, як робити яблучне вино, то варто сказати, що яблучний сидр до винних напоїв…
Настоянка з мухоморів Всім вже давно відомий той факт, що мухомори - це отруйні гриби, і, як частування, його гостям його не подають. Однак, мухомори мають цілющі властивості. На ці думки наштовхнули людей спостереження за тваринами, які для самолікування їли мухомори. У…
Печені фрукти З фруктів можна не тільки варити варення або готувати фруктові салати, більшість з них можна ще і запікати в духовці. Не так давно було доведено, що пічні фрукти мають не меншу користю, ніж їх свіжі колеги. При цьому печені фрукти можна подавати в…
Рецепти з дині Сортів дині існує багато, і відрізняються вони місткістю різного відсотка цукру. З цього випливає: чим вище відсоток цукру, тим диня солодший. Вживають диню в свіжому вигляді, додають її у фруктові салати, готують з дині варення, мармелад, желе,…
Слива Навесні дерево сливи дарує нам аромат рожевих або білих квітів, а влітку ми може з великим задоволенням покуштувати кисло-солодкий плід, який подарує нам приємний смак і аромат, а організм збагатить вітамінами. Ми багато чуємо про яблука, в яких не…
Сливова наливка Як виготовляють алкогольні напої, відоме людству з незапам'ятних часів. Серед них присутня величезна різноманітність, особливо враховуючи сьогоднішні супермаркети і самих різних виробників. Але в домашніх умовах займаються виготовленням саме таких…
Варення з чорноплідної горобини Листопадним деревом або чагарником із сімейства розоцвітих є чорноплідна горобина. Кора чорноплідної горобини сіра і гладка і повстяні-пухнасті нирки. У чорноплідної горобини майже сидячі чергові матово-зеленого кольору листя, опущені черешки. На…
Вино з вишні Вишня після винограду є однією з найуживаніших ягід для приготування легких або кріплених вин. Напевно, багато хто знає, як робити домашнє вино. Для таких умов вишня підходить, як не можна краще. Більше того, домашнє вино з вишні виходить вельми…
Вино з агрусу З чого тільки люди не роблять вино. Для цього використовуються практично всі відомі ягоди. Дехто примудряється готувати вино з кульбаб. А ось агрус багато хто забуває. Даремно, адже з цих ягід виходить цікавий напій, який за смаком найближче до…
Вишнева наливка Вишнева наливка є одним з найпопулярніших староруських (і не тільки) напоїв. Ймовірно, багато хто знає, як виготовляють алкогольні напої навіть у домашніх умовах. У питанні, як робити вишневу наливку будинку, існує безліч думок. Однак. Варто…
Як зробити малинове вино в домашніх умовах Малина - добре відома і багатьма улюблена ягода, яка неізменнопріходіт на допомогу при застудах. Але малинове вино, не менш смачний і полезнийнапіток, ніж малина у власному соку або цукрі. Так само, як і дляконсерваціі, для домашнього вина підходить…
Вино з журавлини в домашніх умовах Домашні солодкі і кріплені вина - це завжди хлібосольна господиня ідовольние гості, у яких на ранок не болить голова, навіть якщо вони випили немноголішнего. Вино з журавлини по праву вважається рідкістю в домашньому виноробстві, таккак ягода ця…
Вино з червоної смородини в домашніх умовах Кришталевий графин з вином рубінового кольору буде прекрасним украшеніемлюбого, найвишуканішого столу. Домашнє вино з червоної смородини - це не тільки красиво, але і дуже смачно. Вина з цієї ягоди виходять кріплені іімеют терпкий солодкий смак, що…
Вино із шипшини в домашніх умовах З незапам'ятних часів шипшина відомий як джерело вітамінів імінеральние речовин, благотворно впливають на здоров'я людини, помогающіхпобороть хвороба і впоратися з авітамінозом. Зазвичай його застосовують в відеотваров, варення, навіть продукту…
Як зробити настоянку з горобини Чудова рослина - горобина. Її можна побачити в межах міста і вдеревенском палісаднику. Наші люди люблять цю красуню за її необичайнуюпрелесть, особливо в осінню пору, і неймовірно цінні якості горобинових ягод.Із горобини готують різні страви, але…
Як вилікувати кропивницю у дитини Кропив'янка є досить поширеним захворюванням у дітей. Найбільш часто вона проявляється у віці від шести місяців до 5-6 років. Особливістю даного захворювання є те, що воно може протікати як у гострій формі, так і в хронічній.Гостра форма хоч і…