Як вибирати мандарини
Мандарини - це самі новорічні фрукти з усіх цитрусових, які неодмінно супроводжують нас в найголовніші зимові свята: Новий рік і Різдво! Прекрасна гастрономічна традиція, коли в самий розпал зими, на столі з'являються настільки корисні та необхідні для здоров'я фрукти.
Мандарини містять безліч вітамінів і мікроелементів. У них є калій, магній, кальцій, вітаміни: А, С, D, В? і В ?.
В даний час мандарини надходять до нас з декількох країн, що обумовлює їх різні смакові якості і зовнішній вигляд:
- Мандарини з Туреччини - Це середній за розміром цитрус, має більш освітлений окрас, в ньому багато кісточок і трохи кислуватий смак.
- Іспанські мандарини, навпаки, містять досить мало кісточок, на вигляд більш великі, з тонкою шкіркою і солодші.
- Мандарини з Марокко взагалі не мають кісточок, в основному не великого розміру і дуже солодкий аромат.
- Мандарини з Абхазії зустрічаються різних розмірів, але незмінно мають чудовий кисло-солодкий смак.
Однак, по справжньому відчути повною мірою смакові якості і властивості мандаринів з будь-якого місця їх народження, можна тільки за умови, що вони свіжі.
Вибираючи мандарини, зверніть увагу на кілька моментів:
1. Зовнішній вигляд. Не допускається наявність на шкірці темних плям, Дана пігментація свідчить про те, що мандарини під час зберігання були подморож. Про боргом і неналежному зберіганні так само свідчить і неоднорідний колір плоду з провалами на шкірці. Свіжі мандарини володіють пружною шкіркою, яка при надриві відразу випускає сік і аромат.
Якщо мандарини мають глянцеву поверхню, то, швидше за все, вони були оброблені воском для захисту під час транспортування та зберігання. Такі фрукти, перед вживанням, необхідно ретельно мити у теплій воді. З цієї причини, мандарини з Абхазії вигідно відрізняються від інших, з причини географічної близькості, вони, найчастіше, потрапляють до нас без додаткової обробки.
2. Вага і розмір. Свіжий і стиглий мандарин, якщо взяти його в руки, здасться досить важким для свого розміру, - це означає що він соковитий, і зберігався у вологому середовищі. Коли мандарини починають підсихати, то вони втрачаю вагу і вітаміни.
3. Смакові якості. Переважання кислого смаку над солодким смаком, або навпаки, - це сортова або географічна особливість мандарина. Якщо ж цитрус гірчить і пріснуватими, то він був підданий впливу холоду.
Вітамінна і смакова цінності мандаринів безпосередньо залежить від термінів і правил зберігання. Купивши мандарини, помістіть їх в холодильник і загорніть в папірусова або пергаментний папір.
Не відмовляйте собі і близьким у задоволенні насолодиться соковитим смаком свіжих мандаринів під Новий рік!
Як приготувати корисний шкільний сніданок З настанням нового навчального року нам доводиться не тільки звикати до нового розпорядку, а й щодня замислюватися, що покласти дитині для перекусу в школі.Навіть не дивлячись на те, що в багатьох школах стоять апарати з напоями, а в буфеті можна…
Помаранчева весілля - сонячний настрій і заряд позитиву Зміст:Помаранчевий - колір сонця і теплаПродумуємо концепцію торжестваЗ чим поєднується помаранчевий?Яскраві апельсинові нотки в образахмолодоженовДекор запрошеньІдеї оформлення весілля кольори радостіПомаранчевий -самий життєрадісний,…
Які продукти приносять користь Всім відомо, що організм людини на 80% складається з води, а прожити без води ми можемо не більше семи днів. Кожній людині необхідна вода для пиття, якщо він її втрачає, то обов'язково слідом за цим має слідувати відновлення балансу. Якщо…
Як приготувати грецький салат Хочете приготувати легкий і низькокалорійний салат? До хорошого застілля потрібно дуже красивий салат, який не потребує особливих витрат часу на приготування, при цьому простий і дуже смачний? Вам ідеально підійде салат грецький! Смачний, ситний,…
Як зробити цукати Солодощі люблять і дорослі і діти. Але підвищений вміст в них легко засвоюваних вуглеводів, а також фарбників і смакових добавок робить покупні солодощі не найбільш правильними продуктами для здорового харчування. Але як би все це не було шкідливо,…
Як прикрасити ялинку Головним символом Різдва і Нового року завжди була пухнаста лісова красуня - ялинка. Ну, або сосна, яка різниця? Головне, щоб у будинку пахло хвоєю, мандаринами і шоколадом. А прикрашати ялинку зазвичай збирається вся родина: тато перевіряє…
Як вибирати мідії Серед прихильників морепродуктів одним з найбільш популярних страв вважаються мідії. Це легко пояснити: по-перше, даний продукт - джерело вітамінів, мікроелементів і протеїну, по-друге, він володіє вишуканим і ніжним смаком і, по-третє, має досить…
Як вибрати ананас Ананас давно перестав бути небаченої екзотикою на нашому столі, і став цілком звичайним фруктом, який ми використовуємо для приготування смачних страв з м'яса і для десертів. Можна купити ананас кільцями або шматочками в сиропі, але набагато кращим…
Креативний підхід до прикраси ялинки - новорічні іграшки своїми руками Новий рік - найулюбленіше свято і дорослих, і дітей. Уже саме очікування цього чарівного свята приносить море хвилюючих відчуттів. Але є можливість зробити це очікування ще більш радісним. Чудовий крок для створення святкового настрою - це почати…
Мангостин Тропічні широти дарують всьому світу саме велике різноманіття екзотичних фруктів і овочів. Серед них всі мають своєрідний смак, ні з чим незрівняний і дуже смачний. Мангостин - не виняток. Коли він потрапив у руки європейських учених, вони не змогли…
Новорічні традиції У кожній країні Новий рік святкують по-різному, зі своїми традиціями і навіть в різний час. У Європі більше значення надають святкування Різдва, в країнах Сходу Новий рік починається ближче до весни, а в Індії, де перемішалися кілька культур, його…
Корисні властивості фейхоа Цей непоказний на вигляд фрукт поєднує в собі чудовий смак і цілий букет корисних властивостей. На прилавках він з'являється ще на початку осені. Покупці оцінили його смак, але мало хто знає про корисні властивості фейхоа. Зима таїть у собі багато…
Продукти для роздільного харчування Головний принцип роздільного харчування полягає в правильному поєднанні продуктів. Якщо поєднувати поєднувані продукти, що надходять в організм, то вони будуть краще засвоюватися, а тіло не обросте зайвими кілограмами. Вперше про принципи…
Сухофрукти Це з дитинства - бабуся варить компот із сухофруктів, а ми крутимося навколо неї і намагаємося стягнути шматочок чогось. Смакота! Ставши постарше, розумієш, сухофркт - Це концентрат літа, висушений в натуральних умовах, що не містить ніякої хімії…
Яблуко і його корисні властивості Кінець літа і початок осені - це час смачних і корисних дарів природи, серед яких особливо виділяється яблуко. Цей смачний і корисний фрукт здавна улюблений у наших краях, як джерело вітамінів, а розмаїття сортів яблук дозволяє вибрати цей корисний…
Чому огірки гіркі? Огірок - однорічна трав'яниста рослина, чия назва співзвучна з ім'ям легендарного індійського князя, який мав 60 тисяч дітей, і пов'язане з многосемянностью плода.У Росії огірки є улюбленим овочем вже віддавна. Вважається, що ця рослина з'явилася у…