Вино із шипшини в домашніх умовах
З незапам'ятних часів шипшина відомий як джерело вітамінів імінеральние речовин, благотворно впливають на здоров'я людини, помогающіхпобороть хвороба і впоратися з авітамінозом. Зазвичай його застосовують в відеотваров, варення, навіть продукту чимось нагадує каву і звичайно в качествеблагородного та стародавнього напою - вина.
Длятого щоб приготувати цей напій, що має своєрідний букет смаку інеповторімий аромат слід дотримуватися ряду правил.
Насамперед необхідно подбати про сировину, т. Е. Про ягодах. Плоди шіповнікадолжни бути стиглими, мати бурий колір без всяких слідів пошкоджень або псування (цвілі або гнилі). Вони можуть бути як свіжозібраними з кущів у осеннійперіод, так і в сухому вигляді.
Важливим чинником при приготуванні вина з шипшини є виборёмкості, в якій буде відбуватися зброджування. Бажано під ёмкостііспользовать дубові бочки, як роблять винороби, готуючи виноградне вино, але можна використовувати і скляний або емальований ємність (бутлі, відра, каністри, балони). Вони повинні бути начисто вимиті спочатку холодною водою, затемгорячей водою з господарським милом або содою, а потім знову вимиті холоднойводой.
Далі плоди розміщуються в ємності і заливаються водою з цукром, в пропорцііна один кілограм свіжих плодів або на пів кіло висушених і подрібнених вступив плодів пів кіло цукру, 6 літрів питної води і одна чайна ложкалімонной кислоти.
Для прискорення процесу бродіння можна додати тремтіння в кількості 5 грам іоставіть напій в темному і прохолодному місці на кілька днів.
Звичайно через місяць процес бродіння завершується, про що можна судити поокончаніі виділення бульбашок газу. Після чого, вино з шипшини пропускаетсячерез марлю, розливається в пляшки і зберігається в сухому, прохолодному місці доупотребленія в домашніх умовах.
Як робити вино з варення Якщо у вас залишилося багато торішнього зацукрованого варення, з нього можна зробити дуже смачне, ароматне і досить міцне домашнє вино. Для цього вам буде потрібно власне саме варення, джерельна або очищена вода і закваска. В якості закваски…
Як робити яблучне вино Щоб у домашніх умовах приготувати гарне яблучне вино, необхідно сировину хорошої якості - без гнилі і пошкоджень. Найбільше для виноробства підійдуть яблука осінніх і зимових сортів, через великий вміст у них кислоти, цукру і дубильних речовин, хоча…
Як виготовляють алкогольні напої Друзі, майже всі ми час від часу вживаємо алкогольні напої. Хтось робить це вечорами, хтось тільки по вихідним, а хтось лише у свята. Все це справа кожного і мова зараз піде абсолютно не про це. Сьогодні ми поговоримо про те, як виготовляють…
Як зробити сидр Сидр, як слабоалкогольний напій, відомий ще з незапам'ятних часів. Він був відомий ще в Давньому Єгипті, як перебродивший напій з яблук. Якщо розглядати питання про те, як робити яблучне вино, то варто сказати, що яблучний сидр до винних напоїв…
Як зробити яблучний оцет Давно відомо, що натуральний яблучний оцет омолоджує, очищає, тонізує організм, має цілющі властивості і сприяє схудненню. У ньому міститься просто величезна кількість вітамінів: А, В1, В2, В6, С, Е, Р, а корисні властивості свіжих яблук не тільки…
Користь і шкода вина Вино відноситься до тієї категорії напоїв, які відомі людству з незапам'ятних часів. Не кажучи про те, що навіть у Біблії є згадки про вино, як про кров Христової, так ще й раніше на зорі цивілізації в тому ж Древньому Єгипті чи Греції вино…
Сухе вино Сухе вино являє собою легкий слабо градусний напій (зазвичай не вище 12 об.% Спирту), який виготовляється переважно з винограду, агрусу, деяких сортів смородини, яблук, вишні і т.д. Якщо задуматися, як робити домашнє вино, то, наприклад, та ж малина…
Вино з вишні Вишня після винограду є однією з найуживаніших ягід для приготування легких або кріплених вин. Напевно, багато хто знає, як робити домашнє вино. Для таких умов вишня підходить, як не можна краще. Більше того, домашнє вино з вишні виходить вельми…
Як робити вино з чорної смородини Домашнє вино з чорної смородини готується досить швидко, виходить дуже запашним і пряним. Але якщо сік смородини розбавляти водою або соком інших фруктів і ягід, то вино виходить занадто терпким. З чистого соку найкраще робити солодкі десертні вина…
Вино з червоної горобини Добре мати у себе в будинку один дуже компактний винний льох, в якому зберігатимуться корисні і смачних запаси. Освоїти виноробство нескладно. Технологія виготовлення вин добре вивчена, міняючи основні інгредієнти, використовуючи кожен раз різну…
Вино з кульбаб Багато хто пам'ятає рядки з чудовою повісті Рея Бредбері «Вино з кульбаб». Фантастично красиве і душевне твір, що повертає в безтурботне дитинство і зцілювальне від осінньої хандри. Але мова зараз піде не про повість, а про той самий домашньому…
Вино з агрусу З чого тільки люди не роблять вино. Для цього використовуються практично всі відомі ягоди. Дехто примудряється готувати вино з кульбаб. А ось агрус багато хто забуває. Даремно, адже з цих ягід виходить цікавий напій, який за смаком найближче до…
Як зробити вино з горобини Домашнє вино завжди було більш корисним, ніж виробниче, атем більше, якщо воно з горобини, яка володіє відмінним смаком. Ягоди - етовместіліще вітаміну С, інших мікроелементів. Вино має відмінну збереження, не втрачає свої якісні характеристики під…
Як зробити малинове вино в домашніх умовах Малина - добре відома і багатьма улюблена ягода, яка неізменнопріходіт на допомогу при застудах. Але малинове вино, не менш смачний і полезнийнапіток, ніж малина у власному соку або цукрі. Так само, як і дляконсерваціі, для домашнього вина підходить…
Вино з червоної смородини в домашніх умовах Кришталевий графин з вином рубінового кольору буде прекрасним украшеніемлюбого, найвишуканішого столу. Домашнє вино з червоної смородини - це не тільки красиво, але і дуже смачно. Вина з цієї ягоди виходять кріплені іімеют терпкий солодкий смак, що…
Як правильно заварити плоди шипшини Для того, чтобиподдержівать своє здоров'я, необов'язково їсти кілограмами фрукти або глотатьаптечние вітаміни. Є багато народних засобів, які не тільки помогаютукрепіть організм, але і приносять справжню насолоду. Одним з вкуснейшіхнатуральних…