Як варити грушеве варення часточками?
Варення з груш люблять за його незвичайний смак, за простоту приготування, а також порівняно невелику калорійність. Навчившись готувати класичний варіант цього варення, надалі можна «облагороджувати» його смак усілякими спеціями, сиропами або іншими фруктами. До речі, грушеве варення може стати відмінним солодким подарунком для друзів, тільки подбайте заздалегідь про невеликі баночках і декорі.
Для приготування варення з груш знадобиться:
- невеликий цукор - 1 кг;
- стиглі груші - 1.5-2 кг.
- лимон - 3-4 часточки або лимонна кислота 0.5 ч. ложки.
Рецепт приготування грушевого варення часточками
Чисті сухі груші нарізаємо невеликими часточками, качани вирізаємо і викидаємо. Крім груш нам знадобиться лимон (всього кілька часточок) або лимонна кислота. Якщо у вас є лимон, тоді наріжте його і додайте до грушевим часточок, а якщо будете використовувати лимонну кислоту, тоді відставте її, вона знадобиться пізніше. Змішуємо фрукти з цукром і залишаємо до появи соку (приблизно на 5 годин або менше, якщо груші соковиті і стиглі).
Потім варимо вариво: доводимо його на середньому вогні до кипіння, а потім продовжуємо варити 40 хвилин на дуже повільному вогні. Не забувайте знімати солодку пінку ложкою! Вимикаємо плиту і чекаємо, коли варення охолоне.
Другий раз варення з груш вариться теж 40 хвилин, ви помітите, що сироп стане гущі, а самі груші м'якше, але вони не перетворюються в пюре, а тримають свою форму. Тому, якщо ви хочете отримати однорідне варення, тоді можете перетерти його через сито, а також на самому початку приготування зняти шкірку з груш.
Наприкінці другої варіння треба дістати лимони, залишити тільки груші з сиропом. І якщо ви не додавали лимони, якраз зараз час додати лимонну кислоту (за 10 хвилин до готовності). Розливається варення гарячим, баночки мають бути прогрітими, сухими та чистими. Заготовки закриваються кришками, а потім «гріються» в ковдрі верх ногами приблизно добу.
Повністю остигле грушеве варення часточками можна відправляти в підвал або комору, зберігати в сухому прохолодному місці. Взимку ви будете вдячні собі за своє літнє працьовитість, адже, відкривши баночку такого ароматного і смачного ласощі, ви зможете насолодитися нотками теплого і яскравого літа!
Смачного вам і смачних заготовок!
Вчила варити грушеве варення Панасюк Вікторія
Текст і фото автора. Копіювання заборонено
Як готувати варення з персиків Про божественній красі персикового дерева і його плодах згадувалося ще в древніх писаннях народів Азії, Єгипту та Греції. Смак свіжого, ароматного і сонячного плода персикового дерева ніколи не сплутати, ні з яким іншим. Персик - один з божественних…
Як готувати вишневе варення Ми всі пам'ятаємо з дитинства цей неповторний смак вишневого варення, яке заготовляли на зиму нам наші мами і бабусі. Сьогодні ми самі намагаємося дотримуватися цих дорогоцінних рецептів. Ми навіть не уявляємо собі, наскільки корисна ця ягода! Свіжі…
Як варити полуничне варення Полуниця - це перша ягода, з її появою у людей асоціюється настання літа. Смачна, ніжна і ароматна ягода містить стільки вітаміну С, що з нею може зрівнятися тільки чорна смородина. А п'ять середніх ягід полуниці за вмістом вітаміну С можна…
Як варити варення Найбільше вітамінів і корисних речовин дарують нам свіжі фрукти і ягоди. Але у цих продуктів є один істотний недолік - термін зберігання у свіжому вигляді у них різко обмежений. Але вмілі господині знають, що можна зробити заготовки з улюблених…
Як варити варення з айви Ароматний, жовтий, дуже корисний фрукт айва, який прийшов до нас з Центральної Азії, викликає неоднозначну реакцію у лікарів дієтологів. Вони впевнені, що поряд з великим набором мікроелементів, груба м'якоть плоду робить згубний вплив на кишковий…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з волоських горіхів Про користь волоських горіхів говорити не доводиться. Те, що ядра волоських горіхів володіють цілим спектром корисних і смакових властивостей, говорити не доводиться. Відомо також, що перегородки, що знаходяться між ядрами, допомагають при різних…
Як варити варення з абрикосів Перераховувати корисні властивості абрикоса можна довго. Це цілий джерело вітамінів, мінералів і солей, які допомагають боротися з багатьма хронічними недугами. Крім вітамінів групи В, С, Н, Е, Р, в абрикосах багато йоду і пектину. Перший допомагає…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як варити варення з яблук Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти…
Як варити варення з кульбаби У понятті більшості таке зимовий ласощі як варення можна варити тільки з ягід і фруктів. Для консервативно налаштованих господинь це твердження дійсно правильне, але для тих, хто не боїться експериментувати і пробувати щось нове, відкриваються…
Як варити варення з кизилу Кизил - високогірний чагарник, який росте в районі Криму, Молдавії, Кавказу і Середньої Азії. Він дає своєрідні кисло-солодкі, трохи в'яжучі плоди, вельми соковиті і приємні на смак. Збирають їх після перших морозів, ягоди стають смачними, солодкими…
Варення з чорної смородини Чорна смородина володіє прекрасним ароматом, тому її плоди ідеально походять для приготування компотів, киселів, джемів, конфітюрів та варення. Варто відзначити, що найбільш багаті вітаміном C тільки незрілі ягоди, а в чорних плодах у міру їх…
Варення з пелюсток троянд Роза по праву вважається королевою всіх кольорів. Навіть при сучасному достатку на ринку квітів, ця колюча красуня займає міцно своє лідируюче місце в статистиці продажів. Цим квіткою доречно вітати будь-якої людини з різними подіями. Але крім…
Варення з шовковиці Практично всі ягоди і фрукти мають у своєму складі багато корисних мікроелементів, які допомагають боротися навіть з хронічними недугами. Плоди шовковиці не виняток. Ця дивовижна соковита ягода виростає в Середній Азії. Для її дозрівання необхідно…
Варення з дині Любителі цієї солодкої ароматної ягоди не проти, щоб диня радувала їх і холодною зимою. Це цілком реально. Варення з дині прекрасне тому рішення.Для приготування варення дині вибирають твердих сортів стиглі з щільною м'якоттю. У цьому випадку…