Як приготувати каре ягняти. Швидко і смачно
Якщо ви цікавитеся, як приготувати каре ягняти швидко і смачно, то цей простенький рецепт з фото для вас!
Давайте не будемо псувати ніжний, соковитий смак і м'якість м'яса молодого ягняти довгим запіканням в духовці або на решітці, або витрачати час на маринади для і без того дуже смачного м'яса, а піджаримо каре ягняти, як і стейки, на сковороді з ефектом гриля або звичайною поверхнею.
Головний секрет привабливого і ароматного страви - свіжість м'яса молодого баранчика, спеції і прянощі. Від вас не потрібно досвіду і певних навичок, а лише кілька хвилин приготування і апетитне блюдо на столі.
Отже,
1. Як підготувати м'ясо ягняти до приготування:
- Промиваємо корейку і обсушуємо серветкою.
- Видаляємо зайвий жир, якщо він є.
- Нарізаємо каре ягняти уздовж ребер на кілька порційних котлеток.
2. Як приготувати каре ягняти:
- Розігріваємо щедре кількість оливкової олії на сковороді і викладаємо шматочки м'яса.
- Обсмажуємо каре ягняти на сильному вогні до появи золотистої скоринки, потім щипцями перевертаємо м'ясо на іншу сторону. Тримаємо на помірному вогні до потрібного ступеня прожарювання, але не пережарюють.
- Протикаємо ножем і знімаємо з вогню, коли м'ясо буде виділяти блідо-рожевий сік. Викладаємо на блюдо і даємо трохи постояти. Нагріта кістка каре ягняти буде ще довго віддавати тепло м'яса, воно "дійде" і не буде сухим і жорстким.
3. Спеції для каре ягняти:
Страва майже готова, але не вистачає аромату спецій і прянощів. Посоліть порційні котлети в загальному блюді, щедро посипте меленим чорним або червоним перцем і додайте пару пучок суміші прянощів.
Прекрасно підкреслює ніжний смак м'яса молодого ягняти розмарин, часник, петрушка, коріандр, чебрець, шафран, імбир, м'ята, паприка, материнка і кріп.
Красиво розкладіть котлетки по тарілках і подавайте з розсипчастим рисом, солодкими перцями і баклажанами на грилі або з листовим шпинатом. В окремому посуді подайте соус з нашаткованої кінзи, давленого часнику, оливкового масла і орегано.
Смачного!
Як приготувати макарони по-флотськи Пропонуємо вам рецепт ситного і дуже домашнього страви, за яким ви зможете швидко приготувати смачні макарони по-флотськи в класичному варіанті, як це робилося в давні-предавніе радянські часи. І донині багато, час від часу, вважають за краще…
Як приготувати восьминога. Фоторецепт Смачно приготувати восьминога легко, особливо за рецептом "Запитай, Як", Який відрізняється своєю простотою і відсутністю рідкісних інгредієнтів, за винятком, звичайно, самого восьминога.Приготовану страву порадує своїми дивовижними смаковими…
Як приготувати свинину у фользі Дізнайтеся невигадливий спосіб, як смачно приготувати свинину у фользі на нашому сайті апетитних рецептів і корисних порад!Щоб вийшло соковите м'ясо, готуйте окіст, шийку або вирізку свинини, не розрізаючи м'ясо на порції, а цілим шматком,…
Як приготувати узбецький плов Доброго часу доби, люди. Сьогодні хотілося б запропонувати вашій увазі рецепт узбецького плову. Метушні не багато, а результат вас не розчарує. Головне, це настрій. Я без настрою навіть хліб не ріжу. Не хочу здатися жінконенависником, але все ж…
Як смачно приготувати філе міньйон на грилі Сьогодні "Запитай, Як"Представляє своїм читачам рецепт смачного, ніжного і ароматного філе міньйон.Щоб приготувати філе міньйон, знадобляться наступні продукти:яловича (теляча) вирізка - 800 гбекон (для збереження соковитості філе) - 200-300…
Як смачно і швидко приготувати курячу грудку Як смачно і швидко приготувати курячу грудку, щоб м'ясо вийшло соковитим і ароматним. Рецепт смачної курячої грудки, який радить "Запитай, Як", Дуже простий. М'ясо для страви маринувати не потрібно, екзотичні інгредієнти не знадобляться, а курочка,…
Як вибрати м'ясо для шашлику Настало літо, а разом з ним прийшла пора пікніків, виїздів до водойм і просто прогулянок за містом.Зазвичай ці заходи супроводжуються приготуванням шашлику. Рецептів цього так всіма улюбленої страви маса. Але неправильно вибраний продукт з легкістю…
Як приготувати сациві з курки За рецептом "Запитай, Як"Ви приготуєте апетитний сациві з курки. Сациви - національний грузинський соус. Під соусом сациві можуть подаватися курка, індичка, качка, гусак і навіть риба. Блюдо під цим соусом також називають "Сациви". На приготування…
Фуа-гра Не так давно ми розповідали, як готувати печінку, сьогодні ж поговоримо про те, як приготувати французьке блюдо з печінки птиці, під назвою «Фуа-гра».Фуа-гра - це знаменитий делікатес, який подається в найдорожчих європейських ресторанах. Фуа-гра -…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати пісні котлети Пост це можливість для фізичного і духовного очищення, час для молитов і стриманості. В пост ми обмежуємо себе від вживання скоромних і калорійних продуктів, але ніяк не утримуємося від їжі. Але пісні страви прісними не обов'язково повинні бути. Чим…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Стегенця на сковороді Що приготувати на вечерю? Це сакраментальне питання незмінно виникає у кожної жінки щодня. Хочеться і швидко, і недорого, приготувати смачну вечерю для всієї родини, щоб усі залишилися задоволеними і ситими. Якщо всі відомі рецепти ви вже перебрали…
Рецепти з м'яса індички Для приготування смачних корисних страв з м'яса індички можна брати будь-які цікаві рецепти, адже це м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Можна приготувати з м'яса індички котлети, можна зробити рагу або запекти його в духовці - все…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…