Орегано
Цю ароматну пряність можна назвати ідеальною приправою для наших улюблених страв. Її яскраво виражений смак і аромат настільки тонкий і вишуканий, що його із задоволенням застосовують кулінари всього світу для приготування страв високої кухні. В якості спеції орегано ідеально поєднується з будь-якими стравами з риби, курки і м'яса, а особливо добре з кролятиною. Кролик у вершковому соусі з орегано - просто шалене блюдо. А також орегано застосовують для приготування різних соусів, паштетів, супів і закусок. Трава орегано застосовується при виробництві пива та квасу, а також для ароматизації молодого вина. А знаменита італійська кухня і піца просто перетворює свій смак, якщо посипати її орегано, який ідеально поєднується зі смаком томатів і сиру. Саме тому кулінари наполягають масло орегано і використовують його для заправки салатів і холодних закусок.
Масло орегано
Орегано - це пряність, яка віддає свій смак у поєднанні з іншими продуктами. Якщо ви часто готуєте салати з руколи, овочеві салати і соуси на основі соняшникової олії, тоді вам потрібно зробити на основі трави орегано спеціально масло.
Для ароматизації олії спецією орегано потрібно взяти чисту скляну посудину з щільно закривається кришкою. На 500 мл олії потрібно взяти 2 столові ложки сухого орегано, насипати на дно посудини і залити олією. Настоювати в темному прохолодному місці два тижні, після чого масло орегано буде готове до вживання. Їм можна заправляти салати, а також використовувати для приготування майонезу без яєць та інших смачних страв.
Застосування орегано
Якщо ви купили сушений орегано і хочете правильно використовувати його на вашій кухні, сміємо вас запевнити, що ця спеція універсальна. Але особливо добре смак і корисні властивості орегано застосовуються для приготування різних м'ясних страв. Ідеально застосовувати траву орегано при гасінні кролика. Легкий пряний смак і аромат додасть цій страві ще більше пікантності.
Ваша улюблена піца просто створена для орегано, який поєднується зі смаком сиру, помідорів і різноманітних начинок. Просто посипте піцу перед тим, як відправити в духовку дрібкою орегано і ви здивуєтеся, наскільки зміниться її смак. Також можна додати трохи орегано в томатний соус для піци, який багато кладуть під начинку.
Якщо ви любите робити різні соуси, тоді приготування майонезу без яєць не обійдеться без орегано. Додайте щіпку спеції орегано при збиванні, і смак домашнього майонезу стане ще краще. І звичайно, орегано сушений просто ідеально підходить для приготування супів і бульйонів.
Якщо ви любите тушковані овочі, тоді орегано стане вашою улюбленою спецією. Тушковані квасоля і картопля стануть справжнім витвором кулінарного мистецтва, орегано просто ідеально поєднується з бобовими. Тому не забудьте додати дрібку орегано в улюблений гороховий суп і ви побачите, наскільки смачніше стане це блюдо.
Чим замінити орегано
Якщо у вас не виявилося спеції орегано, а за рецептом потрібно додати саме цю пряність, можна знайти заміну. Можна замінити орегано сумішшю прованських трав, куди входить ця пряність. А також базилік і орегано - вічні друзі в кулінарії, тому можна додати трохи базиліка замість сушеного орегано, рецепт вашого страви стане тільки смачніше і цікавіше.
Гарнір до курки Куряче м'ясо - частий гість на нашому столі. Страви з курки легко приготувати, вони смачні і корисні. Але просто так їсти курку не цікаво, адже тонкий смак курячого м'яса найкраще розкривається з оригінальним гарніром. Що приготувати на гарнір до…
Як готувати суп з квасолі Простіше і швидше за все для приготування смачного супу використовувати консервовану квасолю - червону чи білу. Але чи буде він так само корисний і ароматний, як якщо б ви використовували суху квасолю або стручкову - велике питання. Ніхто не…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Як правильно готувати аджику Існує безліч рецептів аджики. Але мало хто знає, що рецепт справжньою аджики - Тільки один.Аджика належить абхазкой кухні. Там без неї не обходиться жодне застілля. Її намазують на хліб, м'ясо, додають в рідкі або гарячі блюда. Вона йде як приправа…
Як приготувати піцу в мікрохвильовці Ми всі прекрасно знаємо, що піцу можна приготувати в мікрохвильовці, головне - знати, як правильно готувати піцу. У наш сучасний час без неї на кухні вже, як без рук. Одним з найбільш смачних і найпопулярніших страв, які можна приготувати в…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Кориця та її корисні властивості Кориця - це аромат нового року і свіжої випічки, без кориці не зробити справжній глінтвейн і не спекти яблучний штрудель. У продажу кориця найчастіше зустрічається в молотом вигляді, але найкраще зберігають аромат саме коричні палички, які можна…
Крокети Циліндричні палички, зроблені з риби, ковбаси, фаршу або овочів в багатьох країнах називаються крокетами. Як правило, крокети спочатку обвалюються в сухарях, а потім обсмажуються у фритюрі. Вперше ці палички приготували у Франції, і згодом вони…
Курка в вершковому соусі Смачне куряче м'ясо можна готувати по-різному, і цей продукт чудово поєднується з усіма улюбленими інгредієнтами і заправками. І тому курка у вершковому соусі - відмінний варіант для швидкого вечері або для дитячого меню. Вершки роблять куряче м'ясо…
Майонез без яєць Який соус можна назвати улюбленим у нас на столі? Звичайно, це майонез. Кожна господиня знає, як готувати майонез, і до святкового столу робить смачний домашній майонез для заправки салатів. Але є ситуації, коли майонез із сирого яйця не…
Прованські трави Любителі готувати вишукані страви часто зустрічають в рецептах фразу «додати дрібку прованських трав». І хоча сьогодні розкриті всі гастрономічні кордону, і на полиці магазинів можна знайти різні спеції та приправи, прованські трави залишаються ще…
Рецепти з м'яса індички Для приготування смачних корисних страв з м'яса індички можна брати будь-які цікаві рецепти, адже це м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Можна приготувати з м'яса індички котлети, можна зробити рагу або запекти його в духовці - все…
Салати з руколи Які улюблені салати у вашої родини в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі та вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в…
Соус сальса Соус сальса став настільки популярним по всьому світу, що сьогодні навіть самі звичні для нас страви можна подавати з цим цікавим соусом. А тим більше, різноманітність овочів і фруктів з екзотичних країн, робить наш раціон набагато різноманітніше.…
Чебрець Складно уявити сучасну кулінарію без ароматних трав, які роблять кожне блюдо корисніше і смачніше. Серед багатьох корисних для фігури спецій осібно стоїть чебрець. Чебрець повзучий або чебрець - популярна приправа до багатьох страв, улюблена…